Thunfischauflauf: Deftiges Wohlfühlessen an grünem Pesto

Sie mögen die mediterrane Küche? Dann werden Sie unseren Thunfisch-Tomaten-Auflauf lieben. Das kräftige Backofengericht für die ganze Familie vereint Makkaroni, eine fruchtig würzige Tomatensoße, saftiges Thunfischfilet und feinen Mozzarella zu einem rustikalen Hauptgericht mit ordentlich Italo-Flair. Nicht zuletzt dank des einfachen Erbsen-Pinienkern-Pestos, das Sie als aromatische Soße dazu reichen. Dieses unkomplizierte Auflauf-Gericht ist in weniger als einer Stunde fertig und kinderleicht zuzubereiten.

Ein Tipp: Natürlich können Sie die Reste unseres Thunfisch-Nudel-Auflaufs am nächsten Tag problemlos aufwärmen. Erhitzen Sie diese hierfür aber auf mindestens siebzig Grad.

Der gesamte Thunfischauflauf hält sich übrigens drei bis vier Tage. Vorausgesetzt, Sie stellen ihn gut abgedeckt direkt nach dem Abkühlen in den Kühlschrank.

Und wenn Sie nach der Zubereitung dieses Gerichts noch Thunfisch übrig haben: unsere Thunfisch-Sandwiches stehen in unter fünf Minuten auf dem Tisch. Toll zum Frühstück, Mittag oder als Snack für unterwegs. Gleich vormerken!

Thunfischauflauf: Tipps für den idealen Käse zum Überbacken

Zum Überbacken dieses Thunfisch-Rezepts nehmen Sie Mozzarella. Sie können allerdings auch auf Gouda oder Butterkäse ausweichen. Und wenn Sie etwas kräftigeren Geschmack bevorzugen: Probiere Sie zum Überbacken Ihres Thunfischauflaufs doch mal Greyerzer, Emmentaler, Parmesan oder Comté. Diese Sorten garantieren eine goldgelbe, knusprige und intensiv aromatische Kruste. Übrigens schmeckt die oberste Schicht Ihres Thunfischauflaufs noch besser, wenn Sie dem Käse Ihrer Wahl Semmelbrösel, Röstzwiebeln oder gehackte Nüsse hinzufügen. So wie zum Beispiel die Pinienkerne auf unserem Pasta-Kuchen.

Gerichte wie unser Hähnchen-Nudel-Auflauf werden gerne auch mal als Gratins bezeichnet. Zwischen Auflauf und Gratin gibt es jedoch Unterschiede. So bestehen Gratins, zu denen etwa auch unsere Fischlasagne oder klassisches Kartoffelgratin zählen, immer aus klaren Schichten in Scheiben geschnittener Zutaten, die zum Schluss mit Käse gratiniert werden. Die Zutaten für Aufläufe wie etwa Tortellini al Forno werden dagegen oft gemischt, sind von unterschiedlicher Größe und Dicke und können z. B. auch mit Semmelbröseln gekrönt werden.