Rote Bete Latte

Leicht
10
min.
Aktive Arbeitszeit
10
min.
Dauer

Rote Bete Latte

Machen Sie es sich gemütlich und probieren Sie unser köstliches Rote-Bete-Latte-Rezept. Ganz in Pink verbreitet die süße Rote-Bete-Milch gute Stimmung und schmeckt wunderbar lecker nach Vanille und Zimt. Das perfekte Heißgetränk für den Herbst!

Leicht
10
min.
Aktive Arbeitszeit
10
min.
Dauer

Zutaten

für

Portionen

1KnolleRote Bete
1Vanilleschote
800mlMilch
4TLAhornsirup
1/2TLZimt
1PriseIngwer, gemahlen

Utensilien:

Pürierstab

Milchaufschäumer

Zubereitung

Rote Bete schälen, in kleine Würfel schneiden und in ein hohes Rührgefäß geben. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen.
Vanillemark, Ahornsirup und 200 ml Milch in das Rührgefäß geben und sehr fein pürieren. Die übrige Milch in einen Topf geben und unter regelmäßigem Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen. Zimt und Ingwer vermischen.
Die Rote Bete-Milch auf Gläser verteilen. Die heiße Milch mit einem Milchaufschäumer aufschäumen und aufgießen. Mit einem langstieligen Löffel leicht verrühren, sodass ein Farbverlauf entsteht. Nach Belieben mit der Zimt-Ingwer-Mischung bestäuben und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie
Kalorien
Kohlehydrate
Fett
Eiweiß
Ballaststoffe

Pretty in Pink: Unsere Rote-Bete-Latte verführt mit Optik & Aroma

Heiße Schokolade geht natürlich immer an kalten Tagen. Aber vielleicht haben Sie Lust, mal etwas Neues auszuprobieren? Dann kommt dieses Rote-Bete-Latte-Rezept gerade recht! Denn das pinkfarbene Heißgetränk auf Milch-Basis schmeckt nicht nur wunderbar süß und aromatisch – es macht auch optisch ordentlich was her! Für die markante Farbe sorgen Rote Bete. Falls Sie die Knolle bisher eher aus Salaten, Eintöpfen oder Bowls kennen und sich fragen, ob das erdig schmeckende Gemüse tatsächlich zum Heißgetränk taugt: Ja, das tut es! Die Zutaten Ahornsirup, Ingwer, Vanille und Zimt ergänzen das Rote-Bete-Aroma sogar ganz hervorragend! Möchten Sie Ihren "Pink Latte" vegan zubereiten, verwenden Sie statt Kuhmilch einfach eine pflanzliche Milch Ihrer Wahl.

Rote-Bete-Latte: kleine Abwandlung für den Energieschub am Morgen

Beim Namen "Rote-Bete-Latte" haben Sie vielleicht direkt an einen Latte Macchiato gedacht. Mit der italienischen Kaffeespezialität hat unser Rezept die geschäumte Milch gemein, Kaffee kommt allerdings bei dieser Zubereitung nicht vor. Das soll Sie nicht aufhalten: Haben Sie Lust auf einen Rote-Bete-Kaffee, geben Sie einfach einen Espresso mit in jedes Glas. Damit bekommen Sie vor allem am Morgen einen kräftigen Kick aus Koffein und Zucker – ein Energieschub, der zudem richtig gute Laune macht mit seinem fröhlichen Pink und den leckeren Aromen von Zimt und Vanille!

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