Für das Dressing Salatmayonnaise mit Apfelessig und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Anschließend die Coleslaw Salatmischung unterheben.

Die veganen Bratwürste nach Packungsanleitung anbraten.

In der Zwischenzeit die Hot Dog Rolls dünn mit der Trüffelmayonnaise bestreichen. Etwas Coleslaw in den Buns verteilen und je ein Würstchen darauflegen.

Röstzwiebeln auf die Hot Dogs geben und mit der restlichen Trüffelmayonnaise toppen.