Backofen auf 210 Grad Ober-/ Unterhitze (190 Grad Umluft) vorheizen. 

Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermengen. Kalte, vegane Butter in Stücken zugeben und mit den Fingerspitzen zügig einreiben, bis eine sandige Masse entsteht. Einige Butterstücke dürfen hierbei im Teig verbleiben. Sojadrink zugeben und kurz mit einem Löffel zusammenfügen. Der Teig darf nicht geknetet werden.  

Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 3 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher von 6 cm Durchmesser Scones ausstechen. Scones dicht nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Sojadrink bestreichen und für 12-15 Minuten goldgelb backen. Die Scones sollten am Ende der Backzeit hoch aufgegangen sein.  

Scones nach Belieben mit Marmelade oder veganer Clotted Cream servieren.