Schichtsalat-Rezept: bunter Genuss im Glas

Bei diesem Salat dürfen Sie ruhig dick auftragen: Schichten Sie Ihre Lieblingszutaten in ein Glas oder eine Schale und servieren Sie das dekorative Kunstwerk als Hingucker auf der nächsten Party oder packen Sie es in den Picknickkorb. Schichtsalat-Rezepte sind herrlich flexibel und bereichern den Speiseplan sowohl als Vorspeise wie auch als nahrhaftes Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch, Würstchen oder gegrilltem Gemüse. Für unser Rezept verwenden Sie ein halbes Glas Sellerie, Mais, Ananas, Ei, gekochten Schinken, Lauch, den Sie in feine Ringe schneiden, Apfel, dazu ‒ statt saurer Sahne ‒ Joghurt. Salz nicht vergessen! Auch Salat-Mayonnaise hat ihren Auftritt, weshalb sich Schichtsalat grundsätzlich nicht allzu lang hält. Der Fantasie sind jedoch keine Grenzen gesetzt: Stapeln Sie den Salat einfach, wie es Ihrem Geschmack und den Vorräten in der Küche entspricht. Gestapelt und geschichtet wird übrigens auch bei unserem Rezept für Salattorte. Besonders sättigend sind Kreationen mit Pasta als zentraler Zutat: Ein Schichtsalat italienischer Art etwa vereint bissfeste Penne rigate mit Cocktailtomaten, Frühlingszwiebeln, Büffel-Mozzarella und einem leichten Dressing mit Joghurt, Olivenöl, Balsamico, Knoblauch und Kräutern. Lediglich eine Regel sollten Sie beim Schichten beachten: Empfindliche Salatblätter gehören als letzte Zutat nach oben, damit sie nicht zermatscht werden. Tipp: Einen besonderen Salat servieren Sie mit unserem Rezept für Weißwurstsalat, den Sie mit Salz, Pfeffer und süßem Senf würzen.

Schichtsalat: kreativ werden – mit dem passenden Dressing

Keine Lust zum Kochen? Mit einem Schichtsalat lassen sich Reste sehr gut verwerten. Wenn Sie zum Beispiel noch Reis vom Mittagessen übrig haben und etwas Hähnchenfleisch, haben Sie bereits zwei Zutaten für ein schnelles Schichtsalat-Rezept im Haus. Einfach das Geflügel in mundgerechte Stücke schneiden und mit Ananas oder Mandarinen aus der Dose sowie dem Reis aufschichten. Dazu schmeckt eine Currysauce sehr gut. Ein hart gekochtes Ei können Sie ebenfalls hineinschneiden. Vegetarier greifen auf Champignons und Erbsen zurück. Anregungen für leckere Dressings finden Sie auf unserer Seite Salatdressings – Tipps und Rezepte. Die besten Schichtsalate wirken nur halb so gut, wenn sie ihrer tollen Optik in einer blickdichten Schüssel beraubt werden. Wählen Sie also auf jeden Fall ein transparentes Gefäß, vor allem dann, wenn sich Ihr Schichtsalat auf einer Party in die Reihe der Salate zum Grillen einfügt. Für ein Picknick füllen Sie die Köstlichkeit am besten in Gläser mit Schraubverschluss; auch Einmachgläser mit Bügelverschluss sind bestens geeignet. Eine weitere Option bietet Ihnen dabei unser Rezept für Salat im Glas.