Penne-Salat und Bratwürstchen genießen – Grillwurst-Rezept

Unser Rezept für Grillwurst mit Nudelsalat ist einfach zuzubereiten und gerade der fruchtig- frische Geschmack des Salats bietet eine tolle Abwechslung in punkto Grillbeilagen: Bissfeste Penne Rigate erhalten dabei durch frisches Ananasfruchtfleisch und eine Vinaigrette mit Ananassaft ein intensives Frucht-Aroma, das hervorragend mit jeder Art von gebratenem Fleisch harmoniert, aber besonders gut zu dem kräftigen Aroma perfekt gegrillter Bratwürste passt.

Tipp: Wenn Sie weitere raffinierte Grill-Gerichte ausprobieren möchten, finden Sie in unseren Rezepten viele abwechslungsreiche Ideen für den Rost und hilfreiche Infos zu Grillmethoden und dem richtigen Zubehör. Und wenn Sie ganz unabhängig vom Grillen mal Lust auf Pasta haben, empfehlen wir den Klassiker Penne all'arrabiata.

Grillwurst-Rezept – So gelingt die perfekte Bratwurst!

Ob Thüringer, ihre Variante als Stolzer Heinrich oder Nürnberger: Die perfekte Grillwurst muss außen knusprig und innen saftig sein. Dabei gelingt sie stets am besten, wenn Sie die Wurst (egal ob aus Geflügel-, Kalb- oder Schweinefleisch) konstant und sanft erhitzen. Dafür ist die richtige Grill-Temperatur entscheidend. Diese können Sie mit einem einfachen Test erkennen: Halten Sie Ihre Finger eine Handbreit über die Glut. Wenn Sie Ihre Hand genau drei Sekunden über dem Feuer halten können, ehe es zu heiß wird, ist die ideale Temperatur erreicht. Dann platzieren Sie die Bratwurst kurz direkt über der Glut, um sie kross anzubraten. Wenn die Haut rundherum gebräunt ist, nehmen Sie die Würste aus der direkten Hitze der Glut und lassen sie langsam auf dem Rost ziehen, bis ihre Haut leicht aufplatzt – fertig ist die perfekte Grillwurst.