Nutella Muffins

In vielen Haushalten ist ein Frühstück ohne Nutella undenkbar. Muffins gehören seit einigen Jahren zu den liebsten Naschereien zum Selberbacken. Warum nicht mit unserem Nutella-Muffins-Rezept zwei süße Spezialitäten zusammenbringen?

Zutaten

für
12
Portionen
  • 70gButter, weich
  • 100gZucker
  • 2Ei
  • 1Vanilleschote, davon das Mark
  • 150mlMilch
  • 280gWeizenmehl (Type 405)
  • 2TLBackpulver
  • 1PriseSalz
  • 100gnutella

Zubereitung

  1. Backofen auf 165 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.

  2. Butter, Zucker und Eier mit dem Handrührgerät kurz verquirlen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Milch und Vanillemark unterrühren.

  3. Mehl und Backpulver durchsieben und mit Salz vermischen. Mehlmischung für eine Minute mit den flüssigen Zutaten verrühren.

  4. Papierbackförmchen in die Vertiefungen eines Muffinblechs setzen. Teig in Muffinförmchen füllen. Nutella teelöffelweise mittig auf die Muffins verteilen und mit einem langen Stiel oder Holzstäbchen Wirbel in den Muffin drehen. Für 18 bis 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Nach 15 Minuten eine Stäbchenprobe durchführen. Hierfür ein Holzstäbchen in die Mitte des Teiges stechen und wieder herausziehen. Befinden sich noch Teigreste am Stäbchen, weitere 5 Minuten backen. Muffins herausnehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe

Nutella-Muffins-Rezept: nicht nur für den Kindergeburtstag

Nutella als Schokoladenaufstrich für Kinder abzutun, wird der Sache absolut nicht gerecht. Mit Nutella werden viele Erwachsene noch mal gerne zum Kind und so gehört die Haselnuss-Kakao-Masse in vielen Haushalten selbstverständlich zum Alltag dazu. Nicht zuletzt, da der Aufstrich weit vielfältiger genutzt werden kann, als bloß als Topping für Brot und Brötchen. Neben unserem Nutella-Muffins-Rezept gibt es jede Menge Nutella-Rezepte, die es sich zu entdecken lohnt. Vom selbst gemachten Eis über Kuchen und Weihnachtsplätzchen bis hin zur extravaganten Schokoladen-Beerenpizza: Mit der Nuss-Nougat-Creme lassen sich viele Leckereien zaubern. Mit unserem Nutella-Muffins-Rezept backen Sie lockere Mini-Kuchen, die sich hervorragend für ein Mitbringsel für eine Party eignen und auch beim Kindergeburtstag für große Begeisterung sorgen. Aus wenigen Zutaten entsteht schnell ein Teig und dank der Muffinform ist das fertige Gebäck bereits perfekt portioniert. So sind die Küchlein ein idealer Snack auf der Party oder dem Geburtstagsfest, egal wie alt die Gäste sind. Der einzigartige Geschmack der Nuss-Nougat-Creme weckt einfach bei Alt und Jung positive Assoziationen. Schließlich begleitet Nutella die Deutschen schon seit 1965 und ist aus unserem Alltag einfach nicht mehr wegzudenken. Und wenn Sie mal keine Nutella im Haus haben, machen Sie Ihre Gäste sicher auch mit unserem Schokomuffins-Rezept oder mit Schokoladen-Muffins mit frischen Erdbeeren oder mit unseren schokoladigen Kirschmuffins mit Vanille-Kirsch-Creme glücklich. Sogar die Schokolade können Sie weglassen. Dafür halten Sie sich einfach an unser Apfelmusmuffins-Rezept.

Hochgenuss auch bei Muffins: der flüssige Kern

Eines der kulinarischen Heiligtümer der modernen Küche ist der flüssige Kern beim Schokoladenkuchen. Natürlich sind auch Muffins mit flüssigem Kern möglich. Gerade unser Nutella-Muffins-Rezept eignet sich hierfür sehr gut. Der Klecks Nuss-Nougat-Creme in jedem Küchlein sorgt ohnehin schon für eine gewisse Saftigkeit des Gebäcks. Wenn Sie die Muffins nun noch etwas zeitiger aus dem Ofen nehmen, ist der flüssige Kern auch schon gelungen. Lassen Sie einen Kuchen oder Ihre Törtchen nach unserem Nutella-Muffins-Rezept nicht ganz durchbacken, achten Sie bitte unbedingt auf absolut frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Vor allem die Eier sollten möglichst frisch sein! Einen etwas anderen flüssigen Kern finden Sie in unseren leckeren Bienenstich-Muffins, die wir nach dem Backen mit einer süßen Puddingcreme füllen. Haben Sie Geschmack gefunden am Backen mit Nutella? Dann probieren Sie doch auch einmal unser Rezept für Nutella-Waffeln aus! Der Clou dabei: Die Waffeln werden nicht einfach mit der Nuss-Nougat-Creme bestrichen, sie kommt mit in den Teig. So sorgt der Schoko-Aufstrich für eine interessante Farbgebung und einen überraschenden Geschmack. Tipp: Kleine Kuchen können Sie auch genießen, wenn Sie fast komplett auf Kohlenhydrate verzichten möchten. Dafür halten Sie sich einfach an unser Rezept für Low-Carb-Muffins. Und sollten Sie kein Muffinblech zur Hand haben, können Sie Muffins auch in hitzebeständigen Tassen oder Gläsern backen oder Ihre Silikonform selber machen.