Ice Cream Bread: Rezept aus alten Zeiten

Ice Cream Bread –TikTok machte es berühmt und trendig. Das Rezept für Ice Cream Bread ist aber eigentlich gar nicht neu. Ein TikToker entdeckte es in einem amerikanischen Kochbuch der 70er Jahre. Er fragte sich, wie es wohl schmeckt, wenn man eine Packung Vanilleeis cremig antauen lässt, in einer Schüssel mit Mehl und Backpulver verrührt und im Ofen backt. So stand es zumindest im Rezept. Er filmte Zubereitung und Backergebnis, wie viele andere Influencer, mit durchschlagendem Erfolg: Das Ice Cream Bread wurde auf TikTok neuer Food-Trend – und schließlich über die sozialen Medien weltweit bekannt.

Andere Eissorten, neuer Geschmack

Das Ice-Cream-Bread-Rezept ist einfach nachzumachen, denn Eis mit Mehl verrühren ist gelingsicher! Dank des großen Eiscreme-Angebots lässt sich Ice Cream Bread nahezu endlos variieren. Ob klassisch mit Vanille-, Schoko- oder Fruchteis oder ausgefallener mit Sorten wie Tiramisu, Cheesecake, Karamell oder Eierlikör: Sie haben die Wahl. Auch vegane Eissorten eignen sich. Unser Rezept wird mit Puderzuckerglasur bepinselt und Streuseln bestreut. Wer es bunt liebt, rührt die Streusel unter den Teig und backt sie mit. Statt Streusel können Sie auch gehackte Nüsse oder Chocolate Chips hinzugeben. Ice Cream Bread lässt sich, wie andere Rührkuchen, auch mit zweierlei Teigen zubereiten. Zum Beispiel mit hellem Vanilleeis- oder Cheesecake-Teig und dunklem Schokoladen- oder Chocolate-Chips-Teig: Hellen und dunklen Teig übereinander in die Backform füllen und nach Belieben ein Marmormuster einrühren. Also: Besorgen Sie Ihr Lieblingseis – und überraschen Sie alle mit trendigem Ice Cream Bread!

Tipp: Probieren Sie auch unser Rezept für Baked Alaska, leckere Eiscreme unter einer Baiserhaube oder unsere Icecream Cookie Sandwiches. Eis selber machen können Sie dagegen mit dem Rezept für Vanilleeis. Ohne Eis, dafür im zweifarbigen Schachbrettmuster, wird Battenberg-Kuchen zubereitet. Auch ein nicht alltägliches Rezept. Und wenn Sie Lust auf Kuchen am Stiel haben, bereiten Sie unsere raffinierten Cakesicles zu!