Dubai-Schokoladen-Cheesecake

Seit Ende 2023 begeistert Dubai-Schokolade Millionen von Schokoladenfans mit ihrem Crunch-Effekt und ihrem einzigartigen Aroma. Das exklusive Naschwerk inspiriert Foodlover auf der ganzen Welt inzwischen auch zu kreativen süßen Rezepten. Zu echten viralen Trends wurden zum Beispiel das Dubai-Tiramisu, die Dubai-Eiscreme und die köstlichen Dubai-Datteln. Unser Rezept für Cheesecake Dubai-Style hat ebenfalls das Zeug zum kulinarischen Hype: Ein Boden aus filigranen Kadayif-Teigfäden und Pistaziencreme, darauf eine Frischkäse-Füllung mit Schlagsahne und zum Schluss ein knuspriges Topping aus Schokolade und Pistazien: Wer möchte zu diesem Naschwerk Nein sagen?

Was ist der Unterschied zwischen Cheesecake und Käsekuchen?

Cheesecake, die amerikanische Variante des deutschen Käsekuchens, präsentiert sich mit einer cremig süßen Füllung aus Frischkäse, oft Doppelrahm, während deutscher Käsekuchen traditionell mit Quark gebacken wird. Dadurch schmeckt er etwas weniger süß und leicht säuerlich. Quark gibt es übrigens in vielen Ländern gar nicht: Neben Deutschland und Österreich gelten vor allem die ost- und nordeuropäischen Staaten als Quark-Produzenten. Am Mittelmeer hingegen sieht es mit dem Milchprodukt schlecht aus: Daher nutzt man hier meistens Frischkäse für die Zubereitung von Cheesecake.

Rezepte mit Kadayif-Teigfäden

Kadayif-Teigfäden, auch Engelshaar genannt, kommen in vielen orientalischen und mediterranen Länderküchen zum Einsatz: Hierzulande kennt man es von der türkischen Süßigkeit Baklava, die ebenfalls mit Pistazien oder Nüssen gefüllt wird. Weniger berühmt ist das türkische Dessert Künefe, bei dem die Füllung mit Mozzarella und Mascarpone zubereitet wird. Nach dem Backen beträufelt man Künefe mit einem Sirup aus Zucker, Honig und Vanille. Neugierig geworden? Dann probiere unser Rezept einfach aus!