Gefüllte-Avocado-Rezept – mit Fisch und vegetarisch

Die grüne Frucht eignet sich wegen ihres unaufdringlichen Geschmacks bestens als Grundlage für zahlreiche Gerichte. Für die Zubereitung von gefüllten Avocados bieten sich Thunfisch und Eier – wie in unserem Rezept – oder auch Garnelen, Lachs oder Schinken an. Sie können die Avocado aber auch vegan servieren, zum Beispiel mit Hummus: Unser einfaches Rezept für Avocado-Brot macht es vor. Dass Avocados wunderbar mit Fisch harmonieren, beweist auch unser Rezept für Thunfischtatar mit Avocado und Mango. Für eine rein vegetarische Variante können Sie Tomaten, Zwiebeln und frische Kräuter verwenden. Ohne Fleisch oder Fisch kommt auch dieses Rezept für Avocado mit Ei aus.

Als Vorspeise, Beilage, vom Grill oder als Party-Snack – Gefüllte-Avocado-Rezept Die gefüllten Avocados können Sie in knapp einer halben Stunde wunderbar als Vorspeise für Ihre Gäste zubereiten. Der kalte Snack mit Avocado passt aber auch für ein exquisites Buffet auf Ihrer nächsten Party. Da Avocado nicht nur kalt schmeckt, sollten Sie beim nächsten Gartenfest unbedingt unsere gegrillten Avocados und unsere gegrillten Avocados mit Tomaten-Tofu-Füllung probieren.

Achten Sie beim Grillen oder Backen aber immer darauf, dass die Avocado weder zu stark noch zu lange erhitzt wird. Sonst kann Sie einen bitteren Geschmack entwickeln.

Tipp: Zu gefüllten Avocados passt Espetada mit Kalbfleisch. Mit dem zarten Fleisch werden Spieße gesteckt, die zuerst zwei Stunden mariniert und im Anschluss gegrillt werden. Servieren Sie das Gericht aus Madeira mit einem würzigen Möhrensalat, verfeinert mit Oliven und frischer Petersilie!

Avocado in der Soße

Möchten Sie gerne ein außergewöhnliches Hauptgericht für Ihre Gäste kochen, dann sollten Sie unsere Spaghetti mit Avocadosauce versuchen. Kräuter, Limettensaft, Knoblauch und Olivenöl werden mit Avocado zu einer cremigen Soße vermischt, die kurz vor dem Servieren mit Nudelwasser leicht erhitzt wird. Mit der heißen Pasta vermengt, können Sie so einen frischen, nicht alltäglichen Hauptgang servieren.

Gefüllte-Avocado-Rezept – so schmeckt portugiesische Küche

Die Avocado-Bäume wuchsen ursprünglich in Südmexiko. Spanier brachten sie von dort unter anderem nach Madeira. Das ist vermutlich einer der Gründe, warum "Abacate à moda da Funchal", portugiesisch für "gefüllte Avocado", vor allem in Portugal bekannt und beliebt ist.

Zaubern Sie ein portugiesisches Menü – Gefüllte-Avocado-Rezept

Wenn Sie auf der Suche nach weiteren kulinarischen Ideen mit portugiesischem Flair sind, sollten Sie sich von unseren Avocado-Rezepten inspirieren lassen. Tolle Vorspeisen wie gefüllte Avocados bieten ein perfektes Entree für ein Menü mit typisch portugiesischen Speisen wie mariniertem Schweinefleisch oder Knoblauchfleisch. Als Beilage ohne Einschlag von der iberischen Halbinsel bietet sich unser Tomaten-Avocado-Salat an.