Fisch der raffinierten Art: Rezept für gegrilltes Lachsfilet

Lachse gehören zu den beliebtesten Speisefischen der Welt und sind nicht nur als Räucherlachs eine echte Delikatesse. Auch gekocht, gebraten oder gegrillt verspricht das zarte, rosafarbene Fleisch des Lachses höchsten Genuss. Zum Beispiel ganz pur als Lachsfilet vom Grill, das vor dem Grillen (in einer Schale aus Alufolie) nur mit Olivenöl bestrichen und mit etwas Pfeffer gewürzt wird. Serviert wird dieses Fischgericht lediglich mit Meersalz und Zitrone, sodass unverfälschter Geschmack garantiert ist. Deutlich aufwendiger, aber auch raffinierter präsentiert sich unser Rezept für gegrilltes Lachsfilet mit Zitronengras, Koriander, Limetten, Thai-Chilis und Honig: Durch die exotischen Gewürze verspricht diese Rezeptidee Geschmackserlebnisse der wirklich außergewöhnlichen Art. Als Beilage gibt es einen frischen Salat aus bunten Tomaten, Kerbel, Zwiebeln, grüner Chili und Pimentos (Grillpaprika), der mit Sonnenblumenkernöl angemacht und mit Salz abgeschmeckt wird. Eine ausgefallene kulinarische Komposition, die ganz hervorragend zu gegrilltem Lachsfilet passt! Oder Sie probieren den Fisch einmal mit einer würzigen asiatischen Teriyaki-Soße. Unser Teriyaki-Lachs-Rezept zeigt Ihnen, wie das geht. Übrigens: Da bei diesem Rezept Wildlachs zum Einsatz kommt, achten Sie beim Kauf bitte auf das MSC-Siegel. Denn: Als unabhängige internationale Organisation steht der MSC (Marine Stewardship Council) für ausgezeichnete, umweltverträglich wirtschaftende Fischereien. Achten Sie daher auch auf das Siegel, wenn Sie unseren Lachs mit Ofengemüse mit Wildlachs zubereiten.

Probieren Sie gegrilltes Lachsfilet und weitere Fischrezepte

Wenn unser Rezept für gegrilltes Lachsfilet Sie und Ihre Lieben begeistert, probieren Sie doch auch einmal die weiteren Rezeptideen für köstliche Fischgerichte aus: gegrillten Knoblauch-Lachs beispielsweise, der übrigens auch in einer gerillten Pfanne zubereitet werden kann und mit fruchtigem Gänseblümchen-Erdbeer-Salat mit scharfer Balsamico-Senf-Marinade serviert wird. Genauso köstlich präsentiert sich unser Lachsfilet auf Ratatouille, zu dem mediterranes Gemüse aus Aubergine, Paprika und Tomate gereicht wird. Oder probieren Sie einfach mal eine Alternative zu Lachsfilet, z. B. unser gebratenes Lachsforellenfilet mit feinem Gemüse und Süßkartoffelpüree. Für besonders mediterranen Genuss müssen Sie unbedingt auch einmal unser Rezept für Doradenfilets nachkochen. Und einen weiteren, sehr köstlichen Klassiker können Sie auch mit unserem Rezept für Fisch Bordelaise auf dem Grill zubereiten. Lassen Sie sich einfach inspirieren und freuen Sie sich auf die unterschiedlichsten Fischspezialitäten! Eine Anleitung zur Zubereitung eines köstlichen und leichten Gerichts erhalten Sie zum Beispiel mit unserem Rezept für gegrillten Tintenfisch.