Datteln mit Schokolade überzogen: vielseitige Kernfrucht

Datteln eilt ein hervorragender Ruf voraus: Im Nahen Osten, wo sie auch kulinarisch weitverbreitet sind, dienen sie etwa als Mittel bei Darmbeschwerden, Fieber oder Bronchitis. Zusätzlich stecken die kleinen Kernfrüchte voller Nährstoffe – und sind außerdem wunderbar süß. Diese Eigenschaft bringt Datteln wiederum häufig die Rolle als Zuckerersatz ein. Dank ihrer Vielfältigkeit lassen sie sich außerdem in zahlreichen Dattel-Rezepten einsetzen. Oder Sie nutzen sie ganz einfach, um eine leckere Süßigkeit zu kreieren. Wollen Sie unsere Datteln mit Schokolade überzogen selber machen, brauchen Sie zusätzlich lediglich Mandelmus und Nüsse. Setzen Sie zudem auf entkernte Früchte, können Sie 20 Minuten nach Arbeitsbeginn auch schon die ersten Schoko-Datteln genießen.

Datteln mit Schokolade und Nuss

Genauso wichtig wie die Datteln selbst ist in unserem Rezept die Zartbitterschokolade. Ihr herbes Aroma ergänzt die intensive Süße der Früchte optimal. Je höher der Kakaogehalt der Schokolade ausfällt, desto bitterer schmeckt sie. Das Genusserlebnis wird durch die angenehme Konsistenz der kleinen Dattelsnacks vervollständigt. Die weichen Datteln werden nämlich nicht nur mit Mandelmus, sondern auch mit knackigen Nüssen gefüllt und bestreut. Wollen Sie die Möglichkeiten der Kombination aus Datteln und Nüssen weiter ausloten, empfehlen wir außerdem unser Walnuss-Dattel-Kuchen-Rezept. Als herzhaft süßes Pendant zu unseren Datteln in Schokolade können Sie unsere gefüllten Datteln mit Ziegenfrischkäse probieren.