Deftiger Pfundstopf: Rezept aus dem Backofen

Der Pfundstopf heißt Pfundstopf, weil Sie von den vier Fleischsorten, die ins Rezept gehören, jeweils genau ein Pfund benötigen. So einfach, so gut. Und genau das gilt auch für den Rest des Rezepts: Sie müssen kein Kochprofi sein, um diesen Pfundstopf im Backofen zuzubereiten. Trotzdem haben Sie mehr oder weniger die Garantie darauf, dass das Gericht ein Partyhit wird. Denn für solche Anlässe eignet sich das Rezept für Pfundstopf besonders gut: Es lässt sich wunderbar vorbereiten und kann den ganzen Abend auf dem Herd stehen, ohne an Geschmack zu verlieren. Mit seinen deftigen Aromen sorgt es dafür, dass Ihre Gäste satt und zufrieden nach Hause gehen. Wie alle guten Party-Rezepte schmeckt das Gericht außerdem auch aufgewärmt am nächsten Tag noch super – für den Fall, dass Reste übrig geblieben sind.

Tipp: Sind Ihnen vier Fleischsorten zu viel, probieren Sie als alternatives Schmorgericht zum Beispiel unseren Schaschliktopf aus. Fleisch- und Paprika-Fans kommen auch hier voll auf ihre Kosten.

Pfundstopf variieren und servieren: Tipps

Für die Zubereitung des deftigen Pfundstopfs verwenden Sie am besten einen Bräter aus Gusseisen, Edelstahl, Stahlemaille oder Aluguss. Haben Sie keinen, tut es auch eine große Auflaufform. Diese sollten Sie während der ersten 90 Minuten im Ofen mit einem passenden Deckel oder mit Alufolie abdecken. Bei der Wahl des Fleisches dürfen Sie unseren Original-Pfundstopf gern nach Geschmack und Verfügbarkeit variieren: Mit Lamm oder Geflügel erzielen Sie ein ebenso interessantes Geschmacksergebnis wie mit etwas exotischeren Einlagen, zum Beispiel mit ungarischer Salami, Chorizo oder Gyrosfleisch. Als Beilage servieren Sie auf einer Party einfach krosses Fladenbrot zum Pfundstopf. Für ein Familien-Abendessen schmecken auch Pommes, Salzkartoffeln oder Semmelknödel gut dazu. Lieben Sie warme und gehaltvolle Speisen, legen wir Ihnen unsere Eintopf-Rezepte ans Herz!