Aprikosen-Ricotta-Dessert

  • Leicht
  • 20
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 30
    min.
    Dauer

Aprikosen-Ricotta-Dessert

Zum Dahinschmelzen: Ricotta-Dessert mit Aprikosen, zerbröselten Cantuccini und Haselnüssen.

  • Leicht
  • 20
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 30
    min.
    Dauer

Zutaten

für
3
Portionen
  • 1kgAprikose
  • 100gRohrzucker
  • 4clMarillenlikör
  • 150gCantuccini
  • 100gHaselnuss, gemahlen
  • 150gRicotta
  • 100gSahne

Außerdem:

  • 2StängelMinze

Zubereitung

  1. Die Aprikosen waschen, vierteln, entsteinen und in eine Rührschüssel geben. Den Rohrzucker und den Marillenlikör hineingeben und unterheben.

  2. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, die Aprikosen in eine Auflaufform geben und für 10 Minuten backen.

  3. Die Cantuccini zerbröseln, die Haselnüsse grob hacken. Den Ricotta mit der Sahne glattrühren.

  4. Die Cantuccini sowie die Haselnüsse über den Aprikosen verteilen. Die Ricottasahne oben auftragen und alles für weitere 10 Minuten backen. Die Minze waschen und trockenschütteln.

  5. Das Aprikosen-Ricotta-Dessert mit frischer Minze garniert servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe

Tags

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