Überbackene Hot Dogs

Hot Dog gehört zur US-amerikanischen Esskultur wie der Senf zur Wurst. Fastfood oder schnelle herzhafte Gerichte aus dem American Diner – wie zum Beispiel belegte Burger oder saftige Steak-Sandwiches – sind längst in alle Welt exportiert. Auch der "heiße Hund" erfreut sich großer Beliebtheit. Kein Wunder, denn Hot Dogs sind so einfach wie lecker – und ideal für den schnellen Hunger.

Erfunden wurde der klassische Hot Dog von einem deutschen Migranten im New York des späten 19. Jahrhunderts, der die gebrühte Wurst im Brötchen auf den Straßen Brooklyns verkaufte. Die Herkunft des ungewöhnlichen Namens ist nicht ganz eindeutig. Eine Theorie besagt, dass die von deutschen Metzgern hergestellten Würstchen optisch an Dackel erinnern. So oder so: Aus heutiger Sicht ein genialer Marketing-Schachzug, denn so simpel das Gericht ist, so einprägsam ist auch sein Name.

Hot-Dog-Auflauf-Rezept – einfach, schnell, lecker

Ganz klassisch wird Hot Dog heute mit Saucen und Beilagen serviert, beispielsweise Ketchup, Senf oder Mayonnaise sowie Röstzwiebeln oder karamellisierte Zwiebeln, Essiggurken oder Krautsalat. Für unser Rezept für einen Hot-Dog-Auflauf mit Brötchen variieren wir das Gericht etwas. Wir verwenden zum Beispiel als Zugabe unter anderem Mais, Remoulade und gewürfelten Schinkenspeck. Der Clou bei unserem Auflaufgericht: Die Hot Dogs werden mit Cheddar-Käse überbacken. Das gibt dem Ganzen eine pikante Würze – und eine unwiderstehlich knusprige Kruste. Wer keinen Käse mag oder es kulinarisch üppig liebt, gibt zum Schluss noch etwas dänische Remoulade auf die Hotdogs.

Und welche Wurst gehört in den Hot Dog? Für Hot Dogs eignen sich Wiener Würstchen, Frankfurter oder Bockwürste. Dabei gilt allerdings: Andere Länder, andere Würstchen! In den USA zum Beispiel kommt gerne eine Wurst aus Rindfleisch ins Brötchen.

Tipp: Wenn Sie Appetit bekommen haben auf außergewöhnliche Hot-Dog-Rezepte, empfehlen wir Ihnen auch unseren Kimchi-Dog und unsere BBQ Hot Dogs.