Flinke Blech-Variante der Schwarzwälder Kirschtorte

Das Konditor:innenhandwerk ist nicht ohne Grund eine Kunst – und so schrecken viele Hobbybäcker:innen vor Torten zurück. Mal scheitert es an der nicht vorhandenen Ausstattung vom Tortenring bis zum Spritzbeutel, mal am Zeitbudget. Unser Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech schlägt allen Hürden ein Schnippchen. Mit einem Biskuitteig aus der rechteckigen Backform als Basis und einer Kirschcreme als Belag ersparst du dir langes Teigschneiden, Schichten und Bestreichen, wie es beim Original-Rezept für die Schwarzwälder Torte oder auch eine Sachertorte erforderlich ist. Allerdings ohne Abstriche beim Geschmack machen zu müssen. Die Kombination aus Sahne, Quark und Schmand mit Sauerkirschen und Schokoraspeln verwöhnt den Gaumen mindestens genauso wie beim runden Original.

Und: Da kein Kirschwasser Verwendung findet, ist die Blechtorte für Kinder uneingeschränkt geeignet. Das gilt auch für unsere vegane Schwarzwälder Kirschtorte.

Schwarzwälder Kirschtorte und Cremekuchen fix selber machen

Die Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech ist ruckzuck gemacht. Wem es immer noch zu lange dauert, der oder die kann die Zubereitung verkürzen. Verwende einfach einen fertigen Biskuitteig oder backe diesen am Vortag. Auch die Kirschmasse lässt sich vorkochen. Nur die Creme solltest du frisch zubereiten. Apropos: Bist du ein Fan dieser köstlichen Gaumenschmeichler, solltest du auch unsere Donauwellen-Muffins ausprobieren. Oder unser Rezept für Baumstammkuchen ausprobieren. Hier trifft der Biskuitteig auf eine vorzügliche Schokoladen-Buttercreme. Für welche Variante du dich auch entscheidest, Cremetorten und -kuchen sollten möglichst frisch genossen werden. Bewahre sie im Kühlschrank auf und iss sie möglichst innerhalb von zwei Tagen auf. Von der Konsistenz her festere Backwerke wie unser New York Cheesecake halten sich dagegen etwas länger.