Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen eines Handrührgerätes cremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Saure Sahne unter die Masse rühren. Mehl, Backkakao und Backpulver in eine Schüssel sieben und portionsweise unter die flüssigen Zutaten heben. Zuletzt die Milch einrühren.

Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen. Backblech einfetten.

Den Teig gleichmäßig auf dem gefetteten Backblech verstreichen und für 30-35 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Stäbchenprobe machen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

Zartbitterkuvertüre über dem heißen Wasserbad schmelzen und das Kokosöl einrühren. Die flüssige Kuvertüre gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Die weiße Kuvertüre ebenfalls schmelzen und in Streifen über den Kuchen gießen. Vor dem Servieren fest werden lassen.