Mett selber machen

  • Leicht
  • 15
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 45
    min.
    Dauer
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Mett selber machen

Mett selber machen bedeutet, frisches Schweinefleisch zu Hause durch den Fleischwolf zu drehen und zu würzen. Der Klassiker der deutschen Küche wird meist roh als Brotaufstrich serviert und überzeugt durch seinen würzigen Geschmack. Achte darauf, sehr frisches Fleisch zu verwenden und das Mett gut zu kühlen. Jetzt Mett selber machen und frisch genießen!

  • Leicht
  • 15
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 45
    min.
    Dauer

Zutaten

für
4
Portionen
  • 400gSchweineschulter
  • 200gSchweinebauch
  • 1Zwiebel, klein
  • 1TLSalz
  • 1PrisePfeffer
  • 1TLPaprikapulver, edelsüß
  • 1PriseKümmel, gemahlen

Utensilien:

Fleischwolf, 5 mm Lochscheibe

Zubereitung

  1. Schweineschulter und Schweinebauch in grobe Würfel schneiden und durch den Fleischwolf drehen. Hackfleisch in eine Schüssel geben.

  2. Zwiebel pellen und fein hacken. Zwiebel und Gewürze zum Fleisch geben und alles sorgfältig vermengen. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

  3. Frisch gewolftes Hackfleisch noch am selben Tag verbrauchen oder bei mindestens -18 Grad einfrieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe

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