Der Kinderklassiker wird erwachsen

Götterspeise in bunten Farben und fruchtigen Geschmacksrichtungen gehört zu den Highlights auf jedem Kindergeburtstag – und lässt sich ganz einfach selber herstellen, wie unser Rezept für Wackelpudding beweist. Unser Rezept für festlichen Wackelpudding stellt die Vielfältigkeit des Dessertklassikers unter Beweis und zeigt, dass er sich auch für feierliche Anlässe hervorragend eignet. Zum Hingucker wird dieses Dessert vor allem durch die dekorierten Gläser. Hierfür einfach die Ränder der Gläser in Eiweiß und anschließend in essbaren Goldzucker tunken. Für den Wackelpudding bereiten Sie aus Champagner, Wasser, Zucker und Gelatine das Champagner Gelee zu. Der Clue: Stellen Sie die dekorierten Gläser schräg in einen Eierkarton, kurz nachdem Sie das Champagner Gelee eingefüllt haben. Lassen Sie das Ganze im Kühlschrank fest werden, bevor Sie die Zitronen Panna Cotta aus Schlagsahne, Zucker, Gelatine und Zitrone auf das Champagner Gelee geben. Dekorieren Sie den festlichen Wackelpudding vor dem Servieren mit Zitronenmelisse und dem Abrieb einer Zitronenschale. Tipp: Damit der Alkohol nicht verdampft, kochen Sie für das Champagner Gelee zunächst Wasser, Zucker und Gelatine auf und lassen das Ganze ein wenig abkühlen, bevor Sie den Champagner hinzugeben.

Festlicher Wackelpudding für Vegetarier

Um als Vegetarier oder Veganer nicht auf die Kombination aus Panna-Cotta-Rezept und Champagner-Gelee verzichten zu müssen, können Sie diese ganz einfach durch das pflanzliche Bindemittel Agar-Agar ersetzen. Als leckeres vegetarisches Dessert eignen sich außerdem unser Apfelschlupfkuchen und unser Rezept für pochierte Birne. Hier finden Sie weitere vegetarische Rezepte.

Festlich ins neue Jahr

Das Jahr nähert sich dem Ende zu und überall im Freundeskreis werden die Silvesterpartys geplant, um das Jahr zu verabschieden. Mit unserem festlichen Wackelpudding haben Sie das perfekte Dessert, um feierlich ins neue Jahr zu starten. Dazu passen unser Fingerfood und unsere Cocktails.