Raclette-Crepe

  • Mittel
  • 15
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 20
    min.
    Dauer

Raclette-Crepe

Lust auf Crêpe, aber keinen Crêpe Maker zur Hand? - Dann probiere doch unsere Mini Crêpes mit flambierten exotischen Früchten aus dem Raclette.

  • Mittel
  • 15
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 20
    min.
    Dauer

Zutaten

für
8
Portionen

Zum Flambieren:

  • etwasCognac
  • etwasOrangenlikör

Für die Früchte:

  • 1/2Mango
  • 1/4Ananas
  • 1/4Papaya
  • 1/2Nashibirne
  • 4ELZucker

Für den Teig:

  • 80gMehl
  • 150mlMilch
  • 1Ei
  • 1PriseSalz

Utensilien:

Raclettegrill

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig vermischen und glatt rühren.

  2. Früchte vorbereiten und in kleine Stücke schneiden.

  3. 3 EL Orangenlikör mit 6 EL Cognac mischen und bereit stellen.

  4. Einige Fruchtstücke ins Pfännchen geben, mit Zucker bestreuen und unter dem Grill karamellisieren lassen.

  5. Einen EL Teig auf die Grillplatte geben und den Mini-Crepe backen. Nach ca. 20-30 Sekunden wenden.

  6. Den Crepe zu den Früchten ins Pfännchen legen.

  7. 1-2 EL Likör-Cognac-Mischung anzünden und über die Früchte gießen.

  8. Warten bis die Flamme erlischt und der Alkohol verbrannt ist.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe

Tags

Ähnliche Rezepte

Hawaiischnitzel

Hawaiischnitzel
  • 15 min.
  • mittel
  • laktosefrei

Früchtebrot

Früchtebrot
  • 25 min.
  • mittel
  • vegetarisch

Mango-Ananas-Schichtdessert

Mango-Ananas-Schichtdessert
  • 10 min.
  • mittel
  • vegetarisch

Käsefondue mit Früchten

Käsefondue mit Früchten
  • 35 min.
  • mittel
  • glutenfrei

Fruchtsalat an Dattelsoße

Fruchtsalat an Dattelsoße
  • 20 min.
  • mittel
  • vegetarisch

Mango-Tiramisu

Mango-Tiramisu
  • 40 min.
  • mittel

Pfannkuchen mit Obstsalat

Pfannkuchen mit Obstsalat
  • 10 min.
  • mittel
  • vegetarisch

Exotischer Obstkuchen

Exotischer Obstkuchen
  • 45 min.
  • mittel
  • vegetarisch

Palatschinken mit Obst

Palatschinken mit Obst
  • 20 min.
  • leicht

Raclette-Flammkuchen

Raclette-Flammkuchen
  • 15 min.
  • leicht