Welsh-Cakes-Rezept: süßes Brot mit Trockenfrüchten

Dass Jahrhunderte vorbeiziehen, bedeutet nicht, dass eine Idee ihre Berechtigung verliert. Erst recht, wenn Sie darauf beruht, ein traditionelles Flatbread-Rezept durch etwas Fett, Trockenfrüchte und Zucker zu bereichern. Genau das passierte Ende des 19. Jahrhunderts, und schon waren Welsh Cakes geboren. Konstant blieb außerdem, dass die kleinen, runden und süßen Brote auf einem gusseisernen Backblech gebacken werden – teilweise über Feuer, teilweise auf einer heißen Platte. Unsere Welch Cakes backen Sie wiederum in der Pfanne aus. So kommen Sie auch heute noch nah an die Tradition heran. Das charakteristische und herrlich krosse Äußere bekommen Sie im Ofen nicht ganz so gut hin. Dafür verwenden Sie das Ofenrohr, wenn Sie unsere Scones, Simnel Cake oder Teekuchen, zwei weitere britische Gebäckspezialitäten zubereiten.

Walisische Kekse: wie am besten essen?

Einmal fertig, können Sie unsere Welsh Cookies natürlich direkt probieren. Warm schmeckt Gebäck schließlich immer am besten. Traditionell werden Welsh Cakes sowohl heiß und kalt serviert – alles ist möglich. Meistens kommen sie dabei ohne Begleitung aus. Sie können die walisischen Kekse aber auch gut mit Marmelade probieren oder Butter drüber streichen. Für Variante Nummer zwei bieten sich warme Welsh Cakes besonders gut an. Am Ende können Sie sie also perfekt zum Tee oder Kaffee servieren oder mit ins Büro, auf die längere Autofahrt oder zum Picknick nehmen. Am besten zuhause genießen Sie unsere Fluffy Pancakes. Dienen unsere Welsh Cakes als Türöffner für die britische Küche, können Sie auch Cottage Pie, Fish and Chips oder Erbsenpüree probieren und damit den Einstieg in unsere englischen Rezepte meistern. Planen Sie einen Afternoon Tea, bereiten Sie vorher am besten unsere Clotted Cream zu.