Müslikuchen-Rezept: Backen mit Amaranth und Vollkornmehl

Der Teig für unseren knusprigen Müslikuchen besteht aus Getreideflocken, Vollkornmehl, Früchten und Nüssen, die jede Menge Energie, Vitamine, Mineralstoffe, gute Fettsäuren und Ballaststoffe liefern. Müslikuchen lassen sich beliebig variieren und problemlos um weitere Zutaten ergänzen: Unser Müslikuchen mit Erdbeeren, den Sie ohne Backen zubereiten, bekommt beispielsweise durch frisches Obst und Frischkäse eine fruchtig-cremige Note. Das gilt auch für die festliche Müslitorte mit Mohncreme, die mit Weintrauben und Früchtemüsli hergestellt wird. Für beide Kreationen brauchen Sie nur 30 Minuten Zeit einzuplanen – ideal, wenn Sie abends einen Kuchen für den nächsten Tag vorbereiten möchten. Über Nacht erhält der Müslikuchen im Kühlschrank die perfekte Konsistenz. Übrigens: Der leckere Müslikuchen zählt aufgrund seiner Zutaten zu den Backrezepten nach dem EDEKA Mix-Teller-Konzept.

Rezepte mit Müsli – vegane Riegel & Joghurt-Dessert

So vielfältig wie die Müslisorten sind auch die Kuchen, die Sie daraus backen können. Von der Torte mit Quark über Apfeltaschen mit Müsli bis zum Blechkuchen mit Schokoladenguss reicht die Bandbreite an Variationen. Da für viele Müslikuchen-Rezepte weder Eier noch Butter oder Milch benötigt werden, sind sie eine gute Wahl, wenn Sie sich vegan ernähren. Als kleine Häppchen für unterwegs eignen sich unsere veganen Müsliriegel mit knusprigen Dinkelflocken, Cashewkernen, Chiasamen, Kokosraspeln und Trockenfrüchten ebenso wie unsere veganen Hafer-Cookies, die zwar ohne Müsli auskommen, dafür Haferflocken perfekt in Szene setzen. Möchten Sie ein leckeres, leichtes Dessert mit Biss genießen, bietet sich unser Rezept für gefrorenes Joghurt-Müsli an. Mit einer Eismaschine können Sie diesen erfrischenden Nachtisch in einer halben Stunde zubereiten. Tipp: Desserts mit Keksen lassen sich häufig auch mit Müsli herstellen. Je nach Wahl des Müslis können Sie Ihrem Nachtisch so eine fruchtige oder besonders knusprige Note verleihen.