Eistee selber machen – mit Zitrone und Minze

Wenn Sie unseren Zitroneneistee selber machen, ist neben der Frucht natürlich der Tee entscheidend. Grundsätzlich können Sie frei wählen: Früchte- und Rooibostee eignet sich beispielsweise ebenso gut wie Grüner oder Honeybush-Tee. Ein kräftiges Aroma ist dabei immer wichtig. Deshalb passen intensive Schwarztees wie Assam, Darjeeling und Ceylon auch besonders gut dazu. Genau die verwenden Sie auch, wenn Sie nach unserem Rezept Zitroneneistee selber machen oder alternativ einen exotischen Thai-Eistee. Der Aufwand hält sich übrigens in Grenzen. Haben Sie kochendes Wasser, Tee, Zitronenscheiben und Zucker zusammengeführt, heißt es nur noch: warten. Denn erst, wenn der selber gemachte Zitroneneistee mehrere Stunden gezogen hat, entfaltet er sein komplettes Aroma. Ist er fertig, genießen Sie ihn am besten möglichst schnell. Denn im Kühlschrank hält sich das Getränk nur rund zwei bis drei Tage.

Wie kann ich verhindern, dass der Eistee bitter schmeckt?

Schwarztees gehen schnell ins Bittere. Wichtig ist daher, dass Sie die Beutel nicht zu lang im Wasser lassen, wenn Sie unseren Zitronentee selber machen. Entscheidend sind außerdem die zehn Eiswürfel in unserem Rezept. Sie kühlen den Eistee mit Zitrone schnell herunter. Zudem verdünnt ihre Flüssigkeit den Tee. Das sind damit zwei weiterer Faktoren, die verhindern, dass der Eistee bitter gerät.

Tipp: Lust, noch mehr köstliche Getränke selbst zu machen? Probieren Sie unseren Pfirsich-Eistee! Statt Rohrzucker verwenden Sie dabei Ahornsirup. Dazu kommt etwas Ingwer. Soll der selbst gemachte Eistee, ob nun Zitrone oder Pfirsich, etwas weniger süß schmecken, können Sie auch versuchen, die Menge des Süßungsmittels zu reduzieren. Weniger entscheidend ist diese Option, wenn Sie unsere Zitronenlimonade zubereiten.