Salbei-Sirup

  • Leicht
  • 20
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 1460
    min.
    Dauer

Salbei-Sirup

Als Hausmittelchen gegen Halsweh bekannt: Selbstgemachter Salbei-Sirup aus Zucker, Salbeiblättern und Zitrone. Ungeöffnet ist der Sirup sogar bis zu 6 Monate haltbar.

  • Leicht
  • 20
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 1460
    min.
    Dauer

Zutaten

für
12
Portionen
  • 1kgZucker
  • 60gSalbeiblatt
  • 1Zitrone

Utensilien:

Sterilisierte Flaschen mit Bügelverschluss

Zubereitung

  1. 1 L Wasser und den Zucker in einem Topf verrühren und aufkochen. Salbeiblätter abzupfen, waschen, trocken tupfen und in fingerbreite Streifen schneiden. In die Zuckerlösung geben und 5 Minuten köcheln lassen.

  2. Den Topf von der Herdplatte ziehen, abkühlen lassen und für 2 Tage verschlossen in den Kühlschrank geben. Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Unter den Salbeisud rühren.

  3. Flüssigkeit durch ein Sieb in neuen Topf gießen, erneut aufkochen und weitere 4-5 Minuten köcheln lassen. Den Sirup noch heiß in sterilisierte Flaschen füllen und verschließen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe

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