Low-Carb-Burger-Rezept: Brötchen ohne Mehl

Beherzt in einen Burger beißen und dabei dennoch Kohlenhydrate sparen. Es klingt ein Stück mehr nach Paradox als nach Realität – lehnt sich aber wesentlich stärker an Letzterer an. Denn tatsächlich muss ein Burger Bun nicht zwingend aus Weizen, überhaupt aus Getreide bestehen. Es gibt Alternativen, und eine liefert unser Low-Carb-Burger-Rezept. Mit dessen Hilfe nutzen Sie Ei, Frischkäse, Backpulver, Sesamsamen sowie Weißweinessig und Oregano, um einen Low-Carb-Brotersatz für den Burger zuzubereiten. Der Rest orientiert sich an Bewährtem. Ein Low-Carb-Burger-Patty aus Hackfleisch. Cheddar als Belag. Für ein Low-Carb-Abendessen taugt unser Rezept damit auf jeden Fall, nur einen Diätburger, der das Abnehmen unterstützt, bekommen Sie natürlich nicht zwingend. Tipp: Möchten Sie ein luftiges Fladenbrot servieren, aber kein Mehl verwenden, probieren Sie am besten unser Rezept für Cloud Bread aus. Wie unser Burger oder auch unsere Low-Carb-Brötchen eignet es sich wunderbar zum Low-Carb-Grillen.

Low-Carb-Burger: kohlenhydratarmes Fastfood

Auf der leichten Seite der Ernährung befindet sich Fastfood eher selten. Für Low-Carb-Gerichte ist das jedoch ohnehin zweitrangig. Dabei geht es hauptsächlich darum, Kohlenhydrate zu sparen – was mithilfe unseres Low-Carb-Burger-Rezepts wunderbar gelingt. Zumal Sie für den Belag Avocado und Rucola verwenden. Eine spezielle Low-Carb-Burger-Soße gibt es dagegen nicht. Inspirationen und Rezepte für Burger-Soßen finden Sie aber in der Rezeptewelt. Genau diese Idee ein wenig weiterdrehen können Sie mit einem unserer anderen Rezeptvorschläge. Verwenden Sie beispielsweise die Buns aus dem Low-Carb-Burger-Rezept für unseren leckeren Spargel-Burger mit Halloumi. Unseren Burger-Salat richten Sie ohne Brot im Glas an und verfeinern ihn mit einem Joghurt-Senf-Mayo-Dressing. So sparen Sie Carbs, genießen einen leckeren Burger und erweitern gleichzeitig Ihr persönliches Kochrepertoire – und wollen Sie einmal eine kohlenhydratarme Pizza servieren, probieren Sie unsere Low-Carb-Pizza, deren Boden Sie unter anderem aus Maismehl sowie Blumenkohl herstellen. Steht der Fleischverzicht im Fokus, empfehlen wir unseren Gemüse Burger.