Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Harzer Stangenkäse mit einem angefeuchteten Messer in dünne Scheiben schneiden.

Scheiben mit großem Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Ca. 10-15 Minuten backen, bis die Chips knusprig und stark aufgegangen sind.

Ein Glas Salsa mit frischen Zutaten aufpeppen. Dafür Tomate, Oliven, Zwiebel und Kräuter klein schneiden und zu der Salsa geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die knusprigen Harzer Käse-Chips mit der Salsa genießen.