Beerenkuchen aus dem Omnia-Backofen

Lust auf leckeres Gebäck aus dem Omnia-Backofen? Mit unserem unkomplizierten Rezept für Beerenkuchen kein Problem! Decken Sie den Camping-Tisch ein und freuen Sie sich auf den süßen Genuss.

Zutaten

für
4
Portionen
  • 125gButter
  • 1PäckchenVanillezucker
  • 150gZucker
  • 100ggriechischer Joghurt
  • 2Ei
  • 1/2PäckchenBackpulver
  • 200gWeizenmehl (Type 405)
  • 100gBlaubeeren
  • 100gHimbeeren
  • 100gErdbeeren

Zubereitung

  1. Butter, Vanillezucker, zwei Drittel des Zuckers, Joghurt und Eier vermengen und gut mischen. Backpulver und Mehl ebenfalls zugeben und zu einem Teig verarbeiten.

  2. Beeren waschen, verlesen, ggf. vom Grünen befreien und je nach Größe halbieren. Die Hälfte der Beeren zur Seite legen und die andere Hälfte der Beeren mit einem Drittel des Zuckers mischen.

  3. Die Hälfte des Teigs in die Silikonform geben, dann die Hälfte der beiseitegelegten Beeren darüber geben und anschließend den restlichen Teig und die restlichen Beeren im Wechsel draufgeben.

  4. Den Kuchen im Omnia Backofen auf kleinster Temperatur ca. 60 Minuten backen. Nach der abgelaufenen Zeit den Holzstäbchentest machen.

  5. Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz in der Form abkühlen lassen und stürzen. Mit den Beeren verzieren und genießen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe

Frisch und fruchtig: Kuchen backen im Omnia

Der praktische Omnia-Backofen hat die Welt der Camping-Rezepte um ofenfrische Genüsse vom Grill, Kocher oder mobilen Elektroherd erweitert. Das pfannenartige Utensil mit Deckel und Wechseleinsätzen stellen Sie einfach auf eine dieser Wärmequellen – schon lassen sich unterwegs alle möglichen Leckereien wie in der heimischen Küche zubereiten. So können Sie im Omnia Kuchen backen, frische Brötchen, Pizza oder Aufläufe, auch Fisch und Fleisch gelingen mit der schwedischen Erfindung. Unser Rezept für Beerenkuchen aus dem Omnia-Backofen ist dabei völlig unkompliziert und erfordert keine besonderen Anpassungen an die mobile Zubereitung. Auch jedes andere Kuchenrezept lässt sich im Omnia umsetzen, etwa ein finnischer Blaubeerkuchen. Ob Rührteig, Hefeteig, Mürbeteig, Quark-Öl-Teig, Biskuit oder Torte: Im Omnia-Backofen gelingen Kuchen aller Art!

Omnia-Kuchen: einfach, schnell, flexibel

Der große Vorteil unseres Beerenkuchens: Der einfache Rührteig mit Backpulver braucht keine Ruhezeit und ist die ideale Basis für schnelle Kuchen aus dem Omnia. Anstelle der Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren können Sie problemlos andere Früchte verwenden. Aprikosen, Pfirsiche, Äpfel, Birnen, Bananen, Mangos, Pflaumen, Kirschen: Schnippeln Sie einfach Ihr Lieblingsobst in den Teig. Ergänzen Sie es dann nach Lust und Laune um knackige Zutaten wie gehackte Nüsse oder Schokolade. Oder wie wäre es mit Gemüse? Ein Karottenkuchen aus Rührteig schmeckt genauso lecker wie ein Beerenkuchen aus dem Omnia-Backofen. Tragen Sie auch gerne eine Glasur auf oder garnieren Sie das Backwerk mit einem Sahne-Frosting. Dann sollten Sie allerdings über eine Kühlmöglichkeit für die Zutaten und auch den fertigen Kuchen verfügen. Gerade beim Camping spielt die Haltbarkeit von Lebensmitteln eine große Rolle. Wie kann man Kuchen aufbewahren? Die Tipps aus unserem Expertenwissen helfen Ihnen, das Backwerk frisch zu halten.