Schokosoufflé-Rezept: warme Schale, weicher Kern

Unser Schokosoufflé-Rezept ist ein Traum von Dessert: Wenn die noch warmen kleinen Kuchen auf frische Himbeeren, Brombeeren oder Blaubeeren treffen, läuft uns schon bei dem Gedanken daran das Wasser im Mund zusammen. Und das Schokosoufflé-Rezept gelingt einfacher, als Sie vielleicht denken: Wenn Sie sich genau an die Backzeit halten und die Soufflés aus dem Ofen nehmen, wenn sie gerade über den Rand der Form hinausgewachsen sind, kann eigentlich nichts schiefgehen. Und selbst wenn Sie die Schokomuffins mal etwas länger im Ofen lassen, werden sie zwar fester – dem Geschmack tut das aber keinen Abbruch! Das gilt übrigens genauso für herzhafte Ofenträume wie unser Käsesoufflé oder für dieses leckere Soufflé vom Grill mit Erdbeer-Aprikosen-Salat und Minzpesto.

Tipp: Die Ofenförmchen sollten etwa vier Zentimeter hoch sein und einen Durchmesser von acht bis neun Zentimetern haben. Sie können Ofenförmchen aus Keramik nehmen und das Soufflé nach dem Backen stürzen. Sehr dekorativ sieht das Dessert nach unserem Schokosoufflé-Rezept aber auch in einem kleinen Glas oder Weckglas serviert aus. Sie sind auf der Suche nach weiteren Rezeptideen, mit denen Sie Gäste beeindrucken können? Dann probieren Sie unbedingt unser zart schmelzendes Schokokugel-Dessert.

Warme Schoko-Träume: Da geht uns das Herz auf!

Gesundheitliche Bedenken angesichts zu viel Zuckers in unseren Lebensmitteln hin, Diät her – gute Schokolade ist und bleibt eine Freude für alle Sinne. Und wenn wir sie bewusst genießen und sie als gelegentlichen kleinen Luxus feiern, ist dagegen auch nichts einzuwenden. Wenn also Schokolade, dann richtig lecker: Zum Beispiel als Schokomuffin mit flüssigem Kern nach unserem Lava-Cake-Rezept. Wie bei unserem Schokosoufflé-Rezept kommen die kleinen Kuchen warm auf den Tisch – und schmecken so gleich nochmal so gut. Oder Sie bereiten sich und Ihren Lieben einen Trinkgenuss nach unserem Rezept für heiße weiße Schokolade zu: Da kann jeder gekaufte Schokodrink einpacken.Warm und kalt ein Genuss sind auch unsere Schoko-Himbeer-Croissants. Mit selbst gemachtem Blätterteig gehören sie nicht gerade zu unseren Blitzrezepten – aber was tut man nicht alles für einen besonderen Schoko-Moment. Und Sie können natürlich tricksen und auch mal auf fertigen Blätterteig zurückgreifen.