Schoko-Biskuitrollen-Rezept: Teig selber machen mit Kakao

International besitzt "Biskuit" unterschiedliche Bedeutungen: Während das Commonwealth-Englisch unter "biscuit" hartgebackene Kekse versteht, bezeichnet der Begriff im Deutschen eine weiche Dauerbackware aus Biskuitmasse. Sie besteht aus Eischnee, Eigelb, Zucker und Mehl. Eine Variante davon ist der "Löffelbiskuit", der auch als "Kinderbiskuit" bezeichnet wird. Möchtest du den Teig einmal selbst zubereiten, eignet sich dafür unser Schoko-Biskuitrollen-Rezept, bei dem du Kakao unter die selbst gemachte Biskuitmasse hebst und den Teig im Anschluss im Ofen backst. Das Backpapier ziehst du erst ab, wenn die Teigplatte aus Schokoladenbiskuit vollständig erkaltet ist. In nur 50 Minuten ist die Rolle zubereitet, nach zwei zusätzlichen Stunden im Kühlschrank ist sie bereits servierfertig.

Schoko-Biskuitrollen-Rezept mit doppeltem Boden

Um einmal ein Schoko-Biskuitrollen-Rezept mit doppeltem Boden auszuprobieren, kannst du unsere Mousse-au-Chocolat-Torte backen, die du zudem mit weißer sowie dunkler Mousse au Chocolat füllst. Für eine fruchtige Variante bereitest du unsere Heidelbeer-Biskuitrolle zu. Heidelbeeren kombinierst du dabei mit Sahne, Joghurt sowie einem luftigen Biskuitteig und bestreust die Rolle zum Schluss mit Puderzucker. Fertig. Und für die sommerliche Kaffeetafel oder als süß-säuerliches Dessert backst du doch mal unser Rezept für Zitronen-Biskuitrolle nach! Wer das besondere Aroma der Erdbeere liebt, wird von unserer Erdbeer-Roulade als weitere fruchtige Variante einer Biskuitrolle begeistert sein. Tipp: Wenn es einmal schnell gehen soll, kannst du auch fertige Biskuitböden kaufen. Bei unseren Biskuit-Beeren-Würfeln bilden sie die Grundlage für leckere Biskuit-Snacks mit Quark, Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren.