Sweet Potato Casserole

  • Leicht
  • 30
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 80
    min.
    Dauer
  • Vegetarisch

Sweet Potato Casserole

Beim amerikanischen Auflauf Sweet Potato Casserole spielen Süßkartoffeln die Hauptrolle. Das cremige Püree wird mit Gewürzen verfeinert und gerne mit Marshmallows, Nüssen oder Streuseln überbacken. So entsteht eine spannende Mischung aus süß und herzhaft sowie weich und knusprig, die besonders im Herbst und zu Thanksgiving beliebt ist. Backe Sweet Potato Casserole nach und genieße echt amerikanisch!

  • Leicht
  • 30
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 80
    min.
    Dauer

Zutaten

für
4
Portionen

Für die Süßkartoffelmasse:

  • 800gSüßkartoffel
  • 60gButter, weich
  • 80mlMilch
  • 60gZucker, braun
  • 1Ei
  • 1TLVanilleextrakt
  • 1/2TLZimt
  • 1PriseMuskatnuss, frisch gerieben
  • 1/2TLSalz

Für das Topping:

  • 80gPekanuss
  • 50gWeizenmehl, Type 405
  • 60gZucker, braun
  • 1PriseSalz
  • 50gButter, kalt
  • 150gMini Marshmallow

Außerdem:

  • Butter, zum Einfetten

Utensilien:

Auflaufform

Zubereitung

  1. Süßkartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und 15-20 Minuten in kochendem Wasser weich garen. Abgießen und kurz ausdampfen lassen.

  2. Süßkartoffeln mit einem Kartoffelstampfer fein stampfen. Butter, Milch, Zucker, Ei und Gewürze zugeben und einarbeiten, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.

  3. Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen.

  4. Pekannüsse grob hacken. Zucker, Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Kalte Butter in Stücken sowie Pekannüsse zugeben und zu Streuseln verarbeiten.

  5. Süßkartoffelmasse in eine gebutterte Auflaufform geben, die Oberfläche glattstreichen und mit Pekannussstreuseln sowie Marshmallows bedecken. Für 25-30 Minuten goldbraun und knusprig backen.

  6. Sweet Potato Casserole aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe

Tags

Ähnliche Rezepte

Frittierte Butter

Frittierte Butter
  • 60 min.
  • leicht
  • vegetarisch

Peach Cobbler

Peach Cobbler
  • 25 min.
  • leicht
  • vegetarisch

Birnen-Crumble

Birnen-Crumble
  • 25 min.
  • leicht
  • vegetarisch

Whoopie Pies

Whoopie Pies
  • 45 min.
  • mittel
  • vegetarisch

Maamoul

Maamoul
  • 45 min.
  • leicht
  • vegetarisch

Nougatstangen

Nougatstangen
  • 50 min.
  • leicht
  • vegetarisch

Quarkauflauf mit Äpfeln

Quarkauflauf mit Äpfeln
  • 25 min.
  • leicht
  • vegetarisch

Cinnamon Rolls

Cinnamon Rolls
  • 30 min.
  • leicht
  • vegetarisch

Süßkartoffel-Pancakes

Süßkartoffel-Pancakes
  • 15 min.
  • mittel
  • vegetarisch

Monkey Bread

Monkey Bread
  • 30 min.
  • mittel
  • vegetarisch