Seelachs mit Buttermilch

  • Mittel
  • 20
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 20
    min.
    Dauer

Seelachs mit Buttermilch

Schnelles Fischgericht vom Grill: Probieren Sie unser Seelachsfilet mit feinen Kräutern in pikanter Buttermilch-Soße – fertig in 20 Minuten!

  • Mittel
  • 20
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 20
    min.
    Dauer

Zutaten

für
4
Portionen
  • 750gSeelachsfilet
  • 2ELOlivenöl, kalt gepresst
  • Pfeffer, grob, bunt
  • 1ELEstragon
  • Salz
  • 250mlButtermilch
  • 1HandvollMinzblatt
  • 2ELDijon-Senf mit Honig

Zubereitung

  1. Fischfilet mit Olivenöl einpinseln und pfeffern, auf jeder Seite 4 Minuten grillen.

  2. Mit Estragon und Salz bestreuen und am Grillrand 3 Minuten nachziehen lassen.

  3. Übrige Zutaten als Sauce pürieren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und zum Fisch reichen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß

Tags

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