Pflaumendessert

  • Mittel
  • 20
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 20
    min.
    Dauer
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Pflaumendessert

Kreiere aus frischen Pflaumen, Pflaumensaft und Lebkuchengewürz ein herbstliches veganes Dessert. Perfekt für die kältere Jahreszeit.

  • Mittel
  • 20
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 20
    min.
    Dauer

Zutaten

für
4
Portionen

Dazu:

  • 4Keks, glutenfrei, laktosefrei
  • 300gPflaume
  • 150mlPflaumensaft
  • 1ELJohannisbrotkernmehl
  • 1Msp.Lebkuchengewürz
  • 300mlSojajoghurt
  • 65mlKokosöl
  • 150gSoft-Pflaume

Zubereitung

  1. Pflaumen entkernen und 1 Pflaume zurück stellen. Pflaumen mit Pflaumensaft, Johannisbrotkernmehl und Lebkuchengewürz pürieren.

  2. Die Pflaumencreme auf 4 Dessertgläser verteilen.

  3. Soja-Joghurt mit flüssigem Kokosöl und den getrockneten Pflaumen pürieren.

  4. Die Soja-Pflaumencreme auf die Pflaumencreme schichten. Die zurück gestellten Pflaumen vierteln und auf den Desserts anrichten. Kühl stellen. Jedoch mindestens 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Dann entfaltet sich das Aroma.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe

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