Kichererbsen-Pasta

  • Leicht
  • 20
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 20
    min.
    Dauer
  • Vegan

Kichererbsen-Pasta

Diese Pasta vereint mediterrane Kräuter, cremiges Pesto und proteinreiche Kichererbsen zu einem leichten, gesunden Gericht. Schnell zubereitet und perfekt für die unkomplizierte vegane Küche!

  • Leicht
  • 20
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 20
    min.
    Dauer

Zutaten

für
2
Portionen
  • 250gFarfalle
  • 15gBasilikum, frisch
  • 25gPetersilie, frisch
  • 1Knoblauchzehe
  • 2ELPinienkerne
  • 2.5ELOlivenöl
  • 1DoseKichererbsen
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Farfalle nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.

  2. Währenddessen Basilikum und Petersilie waschen, Stiele entfernen und die Knoblauchzehe hacken.

  3. Kräuter, Knoblauch, Pinienkerne und Olivenöl zusammen pürieren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

  4. Das Pesto und die Dose Kichererbsen mit Pasta unterheben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. 

     

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe

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