Gnocchi mit Salbeibutter

  • Leicht
  • 15
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 25
    min.
    Dauer

Gnocchi mit Salbeibutter

Gnocchi mit Salbeibutter sind ein italienischer Klassiker mit wenigen Zutaten. Die weichen Kartoffelklößchen werden in goldbrauner Butter geschwenkt, in der frische Salbeiblätter ihr Aroma entfalten. Etwas Parmesan und Pfeffer darüber, schon entsteht ein schlichtes, aber aromatisches Wohlfühlgericht für jeden Tag.

  • Leicht
  • 15
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 25
    min.
    Dauer

Zutaten

für
4
Portionen
  • 600gGnocchi, aus dem Kühlregal
  • 4Knoblauchzehen
  • 16BlätterSalbei
  • 75gParmesan
  • 100gButter
  • 1PriseSalz
  • 1PrisePfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

  1. Gnocchi nach Packungsanleitung in einem Topf mit kochendem Salzwasser gar kochen.

  2. Knoblauch pellen und in dünne Scheiben schneiden. Salbeiblätter waschen und trocken tupfen. Parmesan fein hobeln.

  3. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Salbeiblätter und Knoblauch  zugeben und die Butter leicht nussig bräunen. Gekochte Gnocchi zugeben und vorsichtig schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Gnocchi auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe

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