Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Kompott: sommerlich-fruchtig

Ein Rhabarberkompott mit Erdbeeren versüßt Ihnen so richtig den Sommer, denn es passt wunderbar zu vielen Leckereien – ebenso wie übrigens Erdbeer-Rhabarber-Marmelade. Ob mit Eiscreme wie in unserem Rezept oder als perfekte Abrundung von Pfannkuchen, die köstliche Mischung aus dem gekochten Stangengemüse und den roten Früchtchen ist der ideale Begleiter. Crêpes mit Rhabarberkompott erhalten dadurch eine leicht säuerliche Note und schmecken nicht trocken. Möchten Sie den "Sauer-macht-lustig-Faktor" so richtig ausschöpfen, lassen Sie die Erdbeeren weg, so wie auch im Rezept beschrieben. Ansonsten halbieren Sie einfach die Menge an Rhabarber zugunsten der aromatischen Erdbeeren. Unser Kompott passt auch perfekt zu Reisschmarrn und Grießschnitten. Möchten Sie Rhabarber einkochen, lohnt es sich also doppelt, unser Rezept für ein Erdbeer-Rhabarber-Kompott heranzuziehen. Übrigens, da keine Milchprodukte, sondern Haferdrink auf der Zutatenliste steht, ist dieses Rhabarberkompott vegan. Haben Sie eine reiche Ernte zu verarbeiten, empfehlen wir Ihnen außerdem unser Rhabarber-Chutney-Rezept.

Weitere köstliche Rhabarber-Erdbeer-Rezepte

Die Frucht-Gemüse-Mischung gibt nicht nur als Erdbeer-Rhabarber-Kompott eine gute kulinarische Figur ab. Eine Erdbeer-Rhabarber-Torte krönt Ihre festliche Kaffeetafel, wie überhaupt Torten und Kuchen wie gemacht sind für die süß-säuerliche Kombination. Ob Rhabarber-Erdbeer-Käsekuchen, Blechkuchen oder als schnelle Backvariante ein Erdbeer-Rhabarber-Crumble, an Ideen besteht kein Mangel. Für ein weniger gehaltvolles Dessert bietet sich ein Rhabarber-Creme-Rezept an oder Sie bereiten unsere fluffige Grießmousse mit Erdbeeren und Rhabarberkompott zu. Auch für ein Rhabarber-Joghurt-Dessert ist nach einem üppigen Hauptgericht noch Platz. Liebhaber fruchtig-scharfer Aromen werden höchstwahrscheinlich an unserem Rhabarber-Erdbeer-Dessert mit frischem Ingwer Geschmack finden.