Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auskleiden und die Ränder mit Butter einfetten.

Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen eines Handrührgerätes verrühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen, zu den flüssigen Zutaten geben und alles zu einem glatten Rührteig verarbeiten. Den Teig in die Backform geben, glattstreichen und für 15-20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Stäbchenprobe machen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

Für die Creme 4 EL der Milch abnehmen und mit dem Puddingpulver und dem Zucker verrühren. Die restliche Milch im Topf bei mittlerer Hitze aufkochen. Die Puddingpulvermischung zugeben und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen. Topf von der Herdplatte ziehen und den Pudding einige Minuten abkühlen lassen. Regelmäßig umrühren, damit sich keine Haut bildet. Schmand und Magerquark zugeben und unterrühren.

Die Creme auf den abgekühlten Boden geben und glattstreichen. Für 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

Für den Fruchtspiegel Tortenguss und Fruchtnektar nach Packungsanleitung ohne Zugabe von Zucker zubereiten. Pfirsich-Maracuja-Guss gleichmäßig auf den Kuchen gießen und weitere 10-15 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

In der Zwischenzeit die Aprikosenhälften in einem Sieb abtropfen lassen und mit ausreichend Abstand auf einen Bogen Backpapier setzen. Zartbitterschokolade grob zerkleinern und über dem heißen Wasserbad schmelzen. In einen Spritzbeutel füllen und im feinen Strahl in Zickzackform 3-4 Streifen auf die Aprikosenhälften ziehen. Dann einen größeren Tropfen Schokolade mittig vorne auf einer Aprikosenhälfte platzieren und die Zuckeraugen sofort andrücken. Die Mandelblättchen als Bienenflügel auf den Schokostreifen anbringen und leicht andrücken.

Die Aprikosen-Bienen nun im gleichen Abstand zueinander auf den abgekühlten Guss setzen und den Kuchen bis zum Servieren im Kühlschrank kaltstellen. Zum Servieren in 24 Stücke schneiden.