Beerentraum-Konfitüre

  • Mittel
  • 15
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 23
    min.
    Dauer
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Beerentraum-Konfitüre

Probiere das Rezept für unsere Beerentraum-Konfitüre aus und genieße selbst gekochten Aufstrich aus Heidelbeeren, Pflaumen, Ingwer und Zimt!

  • Mittel
  • 15
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 23
    min.
    Dauer

Zutaten

für
4
Portionen
  • 1/2StückIngwer
  • 250gHeidelbeere
  • 250gPflaume
  • 160gGelierzucker
  • 1PriseAnis
  • 1Nelken
  • 65mlHeidelbeerwein
  • 1Lorbeerblatt, klein
  • 1PriseZimt

Zubereitung

  1. Ingwer schälen und fein reiben.

  2. Früchte waschen und die Pflaumen entsteinen und klein schneiden.

  3. Die übrigen Zutaten in der genannten Reihenfolge unterrühren.

  4. Die Fruchtmasse ca. 3 Minuten aufkochen und in gut ausgespülte und getrocknete Twist-Off-Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Umdrehen und abkühlen lassen. Bis zum Verzehr kühl und dunkel aufbewahren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß

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