Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Rapsöl und ca. 180 ml Wasser einrühren. Die Zutaten nur so lange mischen, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht.

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 2-3 cm dick ausformen und rundformen.

Gusseisenpfanne vorheizen und leicht mit Öl einfetten. Teigfladen hineingeben und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten pro Seite goldbraun backen. Die Hitze etwas reduzieren, falls der Fladen sehr schnell bräunt. Die Garzeit variiert je nach Dicke des Teigfladens.