Bacon-Bomb-Rezept – Fleischexplosion im Speckmantel

Die Idee war relativ einfach. Jason Day und Aaron Chronister kombinierten Fleisch mit Fleisch, verfeinerten alles mit Fleisch, um ihr Kunstwerk mit Fleisch abzurunden und es danach auf den Rost zu legen. 2008 war das, und die Bacon Bomb ging mit freundlicher Social-Media-Unterstützung schnell um die Welt. Eine echte Speckexplosion, die auf bereits existierenden Rezepten basierte. Während das Original Wurstbrät enthielt, verwendest du für unser Bacon-Bomb-Rezept Rinderhack und natürlich Speck. Dazu kommen die ebenfalls essenziellen Grillgewürze wie Chili, Paprikapulver, Knoblauch und Oregano. Der Bacon-Bomb-Füllung fügst du zudem Gorgonzola sowie Karotten und Keniabohnen hinzu. Wichtig ist zudem, dass du alles sehr eng einwickelst, ehe du deine Bacon-Roll in einer Grillschale auf den Rost legst. So platzt sie nicht auf. Wer lieber kleine Hackfleischpäckchen mag, dem empfehlen wir unser Rezept für Armadillo Eggs.

Bacon Bomb, Hot Dogs mit Speck und Eggs Benedict

Da du eine Schale verwendest, kannst du unsere Bacon Bomb sowohl auf dem Gasgrill als auch mit Holzkohle zubereiten. Wichtig ist zudem, dass du für die Bacon Bomb den Grill nur mit indirekter Hitze nutzt. Die traditionelle Barbecue-Zubereitung sieht sogar den Smoker vor. Daher kannst du die Bacon Bomb auch - ähnlich wie ihren gemüsigen Bruder, die Blumenkohlbombe - im Backofen garen. Indirekte Grillhitze wendest du dagegen für unsere Chicken-Drumsticks, die du zuvor mit einem Trockenrub verfeinerst, an. Eine andere Variante einer Mischung aus Fleisch und Speck bereitest du mithilfe unseres Rezepts für BBQ Hot Dogs zu. Dabei mischst du zudem selbst eine BBQ-Soße an. Echter Frühstückstradition für Fortgeschrittene nimmst du dich an, wenn du dich an die Zubereitung unserer Eggs Benedict mit Bacon, Avocado und Sauce hollandaise machst.