Fruchtiger Genuss: Chia-Marmelade einfach selber machen

Chia-Marmelade ist eine clevere Alternative zu den vielen Klassikern unter den Marmeladen-Rezepten. Besonders schmackhaft ist dabei die Variante mit Himbeeren – wie bei unserem Chia-Marmeladen-Rezept. Für unsere Himbeer-Chia-Marmelade werden die Beeren nur fünf Minuten erhitzt und im Anschluss püriert. Alles, was du sonst noch benötigen: Ahornsirup und Chiasamen. Gelierzucker dagegen ist bei unserem Rezept überflüssig – die Samen sorgen für die Marmeladen-Konsistenz.

Tipp: Die Chiasamen-Marmelade lässt sich beliebig variieren. Probier zum Beispiel eine Kombination mit Erdbeeren, Blaubeeren oder Pfirsichen. Der natürliche Eigengeschmack der Früchte bleibt bei den Eigenkreationen wunderbar erhalten – und sorgt jeweils für ein intensives Aroma. Was du sonst noch aus den kleinen Samen, die auch als Superfood bekannt sind, zaubern kannst, verraten dir unsere abwechslungsreichen Chiasamen-Rezepte.

Chia-Marmelade: Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wie lange hält sich Marmelade mit Chiasamen? Die Antwort lautet: Im Kühlschrank ist die Mischung etwa eine Woche lang genießbar. Möchtest du die Haltbarkeit verlängern, kannst du die Chia-Marmelade einfrieren. Das ist mit Sicherheit die einfachste und unkomplizierteste Methode, um sie länger aufzubewahren oder um einen Vorrat für Zuhause anzulegen. Eine weitere Möglichkeit, Chia-Marmelade haltbar zu machen, ist das heiße Abfüllen in sterile Gläser. Wichtig dabei: Der Deckel muss fest verschlossen sein, damit keine Luft ins Glas gelangt. Denn durch das entstandene Vakuum bleibt Ihre Marmelade haltbar, ohne dass du Konservierungsstoffe benötigst. Ganz gleich, ob frisch oder auf Vorrat – unser raffiniertes Rezept eignet sich perfekt für ein ausgiebiges Frühstück, als Aufstrich auf Pfannkuchen oder als Füllung für Gebäck. Und wenn du auf der Suche nach weiteren Rezepten für süße Aufstriche und kulinarischen Inspirationen zum Selbermachen bist: Stöber in unseren Tipps rund um das Thema Marmelade einkochen!