Vasilopita: Neujahrskuchen auf Griechisch

Zu jeder Silvesterfeier in Griechenland gehört eine Vasilopita, der Neujahrskuchen. Pünktlich zum Jahreswechsel wird sie angeschnitten. So weit, so unspektakulär. Theoretisch. Denn entscheidend bei der Vasilopita-Tradition ist eine Münze, die in den Kuchen eingebacken wird. Wessen Stück am Ende diese Münze enthält, hat im neuen Jahr besonders viel Glück. Liegt sie zwischen zwei Stücken, sind beide Personen mit Glück gesegnet. Bliebe die Frage, wie griechische Familien den Silvesterkuchen fair anschneiden. Dabei gibt es unterschiedliche Traditionen. Häufig wird er mittels eines Kreuzes gleichmäßig in vier Teile geteilt – wobei niemand bis zum Boden schneidet. Danach werden die Stücke reihum verteilt.

Steht Ihnen der Sinn neben griechischer zusätzlich nach ostfriesischer Jahreswechseltradition, empfehlen wir außerdem unseren Neujahrskuchen.

Vasilopita: griechischer Silvesterkuchen

Vasilopita exklusiv als Kuchen zu bezeichnen, führte ein wenig in die Irre. Tatsächlich gibt es sowohl süße als auch herzhafte Varianten – und auch der Teig ist nicht immer derselbe. Mitunter haben einzelne Familien derselben Region völlig unterschiedliche Vasilopita-Rezepte. Es gibt traditionelle Teigvarianten ebenso wie eine Galatopita, eine Milchpita auf Vanillesoßenbasis. Auch ein Filo-Pie mit Schweinefleischfüllung gehört zu den regionalen Varianten der Vasilopita-Tradition. Unser Rezept orientiert sich am Kuchenansatz. Fruchtige Aromen liefern Orangen, während Mandeln einen leichten Marzipangeschmack erzeugen. Niederländische Silvestertradition lernen Sie mit unserem Oliebollen-Rezept kennen – und zum Kaffee können Sie demnächst einmal unsere Waffelröllchen reichen.