Spaghetti-Pesto-Rezept – mit Basilikum und Parmesan

Grundsätzlich ist das Glas nur schwer zu schlagen. Aufgeschraubt. Nudeln gekocht. Alles vermengt. Fertig ist der schnelle Italienausflug für den vollgepackten Alltag. Andererseits können Sie Ihre Nudeln mit Pesto mit nur etwas mehr Zeitaufwand auf ein neues Level heben – und das Glas damit doch schlagen. Mit frischem Basilikum. Mit Pinienkernen. Mit unserem Rezept für Spaghetti-Pesto. So zaubern Sie in nur 20 Minuten ein Basilikumpesto, das Sie locker auch den Freunden oder der Familie zum gemütlichen Abendessen servieren können. Essenz eines traditionellen grünen Pestos ist neben Parmesan und Olivenöl das Basilikum. Sein süßlich-pfeffriges, frisches Aroma ist nicht nur unverwechselbar, zudem harmoniert es hervorragend mit der Würze des Parmesans und dem leicht bitteren Aroma des Olivenöls. Planen Sie für unsere Spaghetti-Pesto voraus, bedenken Sie bitte, dass sich ein Bund frisches Basilikum lediglich ein bis zwei Tage hält. Entscheiden Sie sich für einen Topf, platzieren Sie Italiens vielleicht beliebtestes Würzkraut auf der Fensterbank – so können Sie auch noch nach ein paar Wochen Spaghetti-Gerichte mit Basilikumpesto zubereiten.

Spaghetti-Pesto ohne Knoblauch und weitere Rezepte mit Pesto

Anders als beim traditionellen Pesto Genovese verzichten Sie für unsere Spaghetti-Pestosoße übrigens auf Knoblauch. Womit sie sich bestens als Grundlage für die Lunch-Pasta im Büro eignet. Als grüne Pesto-Alternative probieren Sie am besten unser Wildkräuterpesto aus. Anstatt Pinien- verwenden Sie dabei Sonnenblumenkerne, zudem nehmen Sie neben Oliven- auch Sonnenblumenöl. Nur zehn Minuten dauert die Zubereitung, und schon können Sie den würzigen Dip entweder zu Pasta oder zu Brot servieren. Auch lecker und blitzschnell fertig: Unser Bärlauchpesto und unser Spinatpesto. Immer grün muss er natürlich nicht sein. Als rote Variante gibt es Pesto auch auf Tomatenbasis wie unser Tomatenpesto. Mit Paprika und Chili bereiten Sie wiederum unser Pesto-calabrese-Rezept zu. Ein besonderes Gericht kreieren Sie mit unserem Rezept für Thunfischnudeln mit Pesto. Penne rigate kombinieren Sie dabei unter anderem mit frischem Oregano, Zitrone, Thunfisch und Pesto rosso. Ohne den aromatischen Dip kommen hingegen unsere Spaghetti mit Zuckerschoten aus. Stattdessen verarbeiten Sie Gorgonzola, Créme fraîche und Pinienkerne zu einer cremigen Soße. Genießen leicht gemacht! Übrigens: Auch unser Rezept für Spaghetti mit Thunfisch ist ganz leicht nachzukochen und das Ergebnis schmeckt einfach wunderbar.