Salat-Bowl: eine Schale, viel Geschmack

Sogenannte Bowls sind aktuell im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Denn: Die üppig gefüllten Schüsseln gelten als größter Food-Trend der Stunde. Das Tolle: Bowl-Gerichte sind in der Regel einfach zuzubereiten, im Handumdrehen fertig und voller frischer aromatischer Zutaten und wertvoller Nährstoffe. So auch unsere leckere Salat-Bowl, die in nur zwanzig Minuten vor Ihnen auf dem Tisch steht und sowohl als schnelles Mittagessen als auch zum Dinner schmeckt. Auch fürs Büro oder Picknick lässt sie sich gut vorbereiten.

Tipp: Streuen Sie eine Handvoll Chiasamen über die Salat-Bowl für eine Extraportion Ballaststoffe. Zaubern Sie im Handumdrehen einen Salat mit Couscous oder nutzen Sie Quinoa, wenn Sie das fein nussige Aroma des beliebten Inka-Korns schätzen. Probieren Sie in diesem Fall unbedingt auch unsere asiatisch gewürzte Quinoa-Superbowl mit Hähnchenbrust und Avocado sowie unsere köstliche vegane Bowl. Guten Appetit!

Was sind Bowls eigentlich?

Ob herzhaft wie unsere kräftige Buddha-Bowl oder als süße Smoothie-Bowl zum Frühstück, ob mit Fleisch, vegetarisch oder vegan: Bowl-Rezepte zeichnen sich durch eine große Vielfalt aus und können sowohl warm als auch kalt genossen werden.

Doch welche Eigenschaften verbinden all diese unterschiedlichen Gerichte? Was ist das Typische an einer Bowl (zu deutsch: Schale oder Schüssel)? Hier können drei Eigenschaften genannt werden.

Erstens: die einzigartige Optik. Bowls sind schon auf den ersten Blick sofort als solche zu erkennen – und das nicht nur, weil sie in Schüsseln angerichtet werden. Denn: Auch die Anordnung der Zutaten ist einzigartig. Die zahlreichen Komponenten sollten in Gruppen angerichtet und so gut differenzierbar sein. Auch die Farben sind entscheidend. Es gilt: Je bunter, desto besser! Diese Art des Anrichtens können Sie übrigens auch auf andere Salatrezepte übertragen und so zum Beispiel aus unserem Lupinensalat eine Bowl zaubern.

Zweitens: die Fülle an Zutaten. Eine große Auswahl unterschiedlicher Zutaten ist bei Bowl-Gerichten ein Muss. Die Vielfalt zeigt sich auch in puncto Temperatur, Textur und Schärfe. So finden sich in Bowls scharfe neben milden Zutaten, heiße neben kalten und cremige neben knusprigen. Der Mix macht's!

Drittens: die Frische. Bowls werden oft mit frischem Obst und Gemüse zubereitet – gerne verwendet wird außerdem auch modernes Superfood wie Gojibeeren, Chiasamen, Quinoa und Co.

Aus diesem Grund gelten die Schüssel-Gerichte unter Foodies in der Regel als ausgewogen, vitamin- und nährstoffreich. Unser Rezept für Süßkartoffel-Salat kommt mit seinem Mix aus frischen Zutaten nah an das Konzept der Salat-Bowl heran. Ebenfalls lecker und nicht minder raffiniert ist unser Salat im Glas. Überzeugen Sie sich selbst!

Salat-Bowl-Rezept: So gelingt das pochierte Ei

Beim Pochieren lässt man ein Ei im Topf vorsichtig gar ziehen. Was sich einfach anhört, ist allerdings mit etwas Übung verbunden. Wir verraten Ihnen einen einfachen Trick, mit dem Ihnen die sanft gegarten Eier garantiert gelingen – probieren Sie es aus:

Kleiden Sie zunächst eine Tasse mit Frischhaltefolie aus. Geben Sie dann ein aufgeschlagenes Ei hinein. Formen Sie mit der Folie nun ein Päckchen und verschließen Sie dieses vorsichtig. Geben Sie das Päckchen mitsamt dem rohen Ei jetzt in einen Topf mit siedendem Wasser und lassen Sie es in der Folie fünf bis sieben Minuten garen – fertig!