Blätterteig-Karotten-Rezept: So einfach gelingt's

Am Anfang mag es kompliziert klingen: aus ausgerolltem Blätterteig schön geformte Blätterteig-Möhren machen? Allerdings helfen Ihnen die gebastelten Papiertüten aus Backpapier dabei. Und Sie müssen kein Bastel-Profi sein, um unser Rezept nachzumachen. Sie brauchen nur eine Vorlage für die Form – das muss übrigens kein Teller sein, eine Schüssel oder andere Form ohne Henkel eignet sich ebenfalls – einen Bleistift, eine Schere, einen Tacker und das Backpapier. Nehmen Sie ein beliebig großes Gefäß zum Aufmalen der Kreise, je nachdem, wie groß Ihre Blätterteig-Karotten werden sollen. Dementsprechend basteln Sie etwa 12 Papiertüten, sodass die Menge der Frischkäsefüllung am Ende stimmt.

Legen Sie die mit Blätterteig umhüllten Papiertüten mit genügend Abstand auf das Backblech, damit sie nicht aneinanderkleben. Im Backofen werden die Blätterteig-Karotten auf der mittleren Schiene von allen Seiten gleichmäßig goldbraun.

Auf dem Grill bereiten Sie dagegen unsere Blätterteigtaschen mit Beeren vom Grill zu. Unsere Blätterteig-Karotten sind ein passendes Rezept für die Osterzeit. Steht jedoch Weihnachten vor der Tür, bietet sich unser Rezept für einen süßen Blätterteig-Tannenbaum an.

Gefüllte Blätterteig-Karotten: herzhafte Frischkäsemischung

Die fertig gebackenen Blätterteig-Karotten werden in unserem Rezept mit einer herzhaften Mischung aus Frischkäse, Tomatenmark für die fruchtige Note, Kräutern und diversen Gewürzen gefüllt. Wählen Sie für die Hauptzutat, den Frischkäse, ganz nach Ihrem Geschmack eine eher sahnige oder festere Sorte aus. Mittlerweile gibt es auch genug pflanzliche Alternativen, sodass Veganerinnen und Veganer den leckeren Snack ebenfalls genießen können. Frische Kräuter aus eigenem Anbau schmecken am besten, aber auch gekauft oder getrocknet verleihen sie dem Dip einen einzigartigen Geschmack. Wenn Sie es ein bisschen schärfer oder aber milder haben wollen, variieren Sie einfach die Menge der Gewürze.Wenn von dem Blätterteig noch etwas übrig geblieben ist, lässt sich daraus perfekt das Rezept zum Käse-Schinken-Blätterteig zubereiten oder Sie backen schnelle Blätterteigtörtchen in der Muffinform.

Übrigens: Zucker ist nicht nur ein Konservierungsmittel, sondern dient auch als natürlicher Geschmacksverstärker, der den Geschmack von herzhaften Speisen abrundet. Aus diesem Grund darf etwas Zucker auch in unserem Frischkäsedip nicht fehlen. Sie lieben Blätterteig? Für die Spargelzeit empfehlen wir Ihnen unser Rezept für Blätterteig-Bündel mit Prosciutto und Spargel.