BBQ Burger Soße

  • Leicht
  • 10
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 10
    min.
    Dauer

BBQ Burger Soße

Die selbstgemachte feine Würzsoße mit Whisky, Kaffee und Worcestershiresoße passt perfekt zu leckeren Burgern.

  • Leicht
  • 10
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 10
    min.
    Dauer

Zutaten

für
4
Portionen
  • 3Schalotte
  • 2Knoblauchzehe
  • 1ELRapsöl
  • 150gTomatenketchup
  • 2clWhisky
  • 2clKaffee
  • 1TLWorcestershiresoße
  • 1TLZucker, braun
  • 1/2TLPaprikapulver, rosenscharf
  • 1TLPaprikapulver, geräuchert
  • 1PrisePiment, gemahlen
  • 1PriseSalz
  • 1PrisePfeffer

Zubereitung

  1. Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. In einer beschichteten Pfanne mit Öl von allen Seiten anrösten. Zucker zugeben und leicht karamellisieren lassen.

  2. Ketchup, Whisky, frisch gebrühter Kaffee und Worcestershiresoße glatt rühren.

  3. Karamellisierte Schalotten und Knoblauch unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe

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