Veganer Lax-Bagel mit Rucola

  • Leicht
  • 10
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 25
    min.
    Dauer

Veganer Lax-Bagel mit Rucola

Holen Sie sich den amerikanischen Traum schon morgens in Ihre vier Wände mit unserem köstlichen Lax-Bagel mit Rucola. Veredelt mit Dill und einem Ahorn-Senf-Dressing bietet diese rein pflanzliche Alternative eine hollywoodreife Performance, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

  • Leicht
  • 10
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 25
    min.
    Dauer

Zutaten

für
4
Portionen
  • 1ELSenf
  • 1.5ELAhornsirup
  • 1ELZitronensaft
  • 1PrisePfeffer
  • 1Zwiebel, rot
  • 4Bagel
  • 120gFrischkäse, vegan
  • 20gRucola
  • 150gVeganer Räucherlax
  • 2StieleDill

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius/ 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

  2. Senf, Ahornsirup und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren und mit Pfeffer abschmecken.

  3. Senf, Ahornsirup und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren und mit Pfeffer abschmecken.

  4. Die Bagel nach Packungsanweisung für ca. 10-15 Minuten goldbraun aufbacken. Anschließend kurz auskühlen lassen.

  5. Die Bagel horizontal aufschneiden. Den unteren Teil nach Belieben mit veganem Frischkäse bestreichen und mit Rucola, Zwiebeln und jeweils 3 Scheiben veganem Räucherlax und frischem Dill belegen. Die obere Seite des Bagels mit dem Senf-Ahorn-Dressing bestreichen und auf den unteren Teil des Bagels legen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe

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