Pizza mit Salsiccia, Steinpilzen und Rucola

Pizzaduft gleich Vorfreude. Eine Gleichung, so einfach wie effizient. Vor allem, wenn Sie nicht im Restaurant auf die Pizza warten, sondern Italiens wohl beliebteste Spezialität mit den Freunden oder der Familie selbst machen – und sich dabei an unser Rezept für Pizza mit Salsiccia halten. Die grobe italienische Wurst, für die jede Region ihr eigenes Würzrezept besitzt und die meist aus Schweinehack besteht, kombinieren Sie dabei mit Steinpilzen, Kirschtomaten, Rucola, etwas Parmesan und natürlich Mozzarella. Den Teig? Machen Sie für unsere Pizza mit Salsiccia natürlich selbst. Schließlich legt er die entscheidende Basis für eine original italienische Pizza. Hauchdünn und knusprig soll er am Ende sein – wofür tatsächlich sechs Zutaten genügen. Am besten nutzen Sie frische Hefe. Das verbessert das Aroma. Am Ende träufeln Sie etwas Olivenöl über die Pizza mit Salsiccia, verbessern so die Wärmeverteilung im Ofen, warten einige Minuten. Fertig. Das Rezept lässt sich beim Camping auch für Pizza aus dem Omnia-Backofen nutzen. Muss es schnell gehen, können Sie auch einen fertigen Pizzateig aus der Kühlung verwenden (so machen wir es bei unserer Pizzablume) oder die Pizza ohne Hefe herstellen. Backpulver oder Quark verleihen dem Teig ebenfalls eine locker-luftige Konsistenz.

Tipp: Soll der Backofen kalt bleiben, bereiten Sie auf dem Herd einfach unsere Pfannenpizza Pfannenpizza zu. Zwar im Rohr, dafür zeitsparend, backen Sie unsere vegetarische Blätterteigpizza. Eine weitere Idee zur Verarbeitung der italienischen Wurstspezialität liefert Ihnen wiederum unser Rezept für Pasta Salsiccia.

Rezept-Varianten für den leichteren Pizza-Genuss

Kohlenhydrate? Fett? Ein kleine kulinarische Sünde ist unsere Pizza mit Salsiccia schon. Aber Sie müssen sie ja auch nicht jeden Tag genießen. Ohnehin schmeckt sie noch ein klein bisschen besser, wenn Sie sich die ganze Woche darauf freuen, sie am Samstag endlich frisch aus dem Ofen holen zu dürfen. Oder Sie essen sie als Beilage, zum Beispiel bei unserer Steinpilzsuppe mit Pizzaschnecken. Natürlich gibt es aber auch kalorienärmere Alternativen zu unserer Pizza mit Salsiccia. Beispielsweise lässt sich der Teig auch aus Vollkorn- oder Dinkelmehl herstellen, während Allergiker zu Buchweizenmehl oder Chia-Samen greifen. Beim Belag lassen sich etliche weitere Kalorien einsparen. Gemüse, mageres Fleisch statt fettiger Salami und sogar Obst und Nüsse machen die Pizza zu einem erstklassigen Vitalstofflieferanten – Inspiration liefert unser Rezept für Gemüse-Pizza mit Pesto. Fettarme Käsesorten wie halbfetter Mozzarella, Parmesan und Ziegenkäse bilden den leichten Abschluss. Lassen Sie sich zudem von unseren Fast-Food-Rezepten mit hohem Nährwert inspirieren.