Birnen-Rooibos-Saft

Fruchtiges Erfrischungsgetränk mit Birne und würziger Note.

Zutaten

für
4
Portionen
  • 300gBirne
  • 1LiterMineralwasser, still
  • 2Kardamomkapsel
  • 1Sternanis
  • 1ScheibeIngwer
  • 1ELRooibostee
  • Eiswürfel

Zubereitung

  1. Für den Birnen-Rooibos-Saft die Birne vierteln, vom Kerngehäuse befreien und würfeln.

  2. Die Birne zusammen mit dem Mineralwasser, den Kardamomkapseln, dem Sternanis, und der Ingwerscheibe in einen Kochtopf geben und aufkochen.

  3. Den Rooibos-Tee in einem Teesieb hineinhängen, die Hitze reduzieren und für 10 Minuten köcheln lassen, bis die Birne weich ist.

  4. Das Teesieb entfernen. Den Topf vom Herd nehmen und das eingekochte Obst mit einem Pürierstab fein pürieren. Anschließend das Püree durch ein feines Sieb gießen und den entstandenen Saft auskühlen lassen.

  5. Den kalten Saft nach Belieben auf Eiswürfel gießen und genießen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe