Brownie + Cookies = Brookies

Sie lieben den saftigen Schokoladengeschmack von Brownies, aber auch den knusprigen Biss von Keksen? Kombinieren Sie doch einfach beides und backen Sie Brookies! Das Rezept vereint auf einfache Weise die Vorteile der beiden Backwerke und ist für Schokoknusper-Fans genau das Richtige. Ob zur nachmittäglichen Tasse Kaffee oder für Ihre Gäste: Brookies haben das Zeug dazu, Ihr neues Lieblingsgebäck und fester Bestandteil Ihrer Sammlung an Partyrezepten zu werden.

Bei der köstlichen Mischung kommt auf den Kuchen- der Keksteig. Das Ergebnis ist eine saftige Schokobasis mit Knusperauflage, die mit ihrer hell-dunklen Marmorierung auch optisch sehr ansprechend ist. Wer die Schichten sauber getrennt haben möchte, gibt einfach keine oder weniger Schokoladentropfen in den Cookie-Teig oder rollt diesen nicht zu einer Platte aus, sondern gibt ihn stückchenweise auf den Brownie-Teig.

Kekskuchen oder Kuchenkeks? Reizvolles Spiel mit der Form

Unser Rezept setzt das Trendgebäck als Kuchen in Szene. Es ist aber auch möglich, die Brookies wie Kekse zu backen. Orientieren Sie sich dafür an unserem Rezept für feine Cookies, die innen ebenfalls schön saftig-weich sind. Mit den Zutaten und ihrem Mengenverhältnis können Sie nach Belieben spielen und auch das Aussehen variieren. Einheitlich in Schokobraun oder marmoriert – beides geht auch bei dieser Art von Brookies. Für welche Form Sie sich auch entscheiden, auf jeden Fall vereint das 2-in-1-Gebäck die Kuchen- auf perfekte Weise mit der Kekswelt.

Die Mischung macht's: Aus Amerika kommen neben den Brookies viele weitere Genusskombis, die Ihnen eine Entscheidung zwischen zwei Gebäcksorten abnehmen. Probieren Sie auch einmal Cronuts (Donut + Croissant), Cruffins (Croissant + Muffin) oder Cragels (Croissant + Bagel) – das sogenannte Hybrid-Food bringt frischen Wind in Ihre Backstube!