Die Mischung macht's: Cruffin-Rezept

Sie haben zwei Lieblingsgebäcksorten und können sich nicht entscheiden, welche Leckerei heute in den Ofen soll? Dann vereinen Sie doch einfach beide Rezepte zu einer Kreation. Ob dieser Gedanke dem Cruffin-Rezept zugrunde liegt, ist nicht bekannt, das Ergebnis kann sich jedenfalls sehen und schmecken lassen. Das türmchenartige Gebäck vereint den luftigen Blätterteig von Croissants mit der kompakten Form und geschmacklichen Vielfalt von Muffins. So lässt sich das Gebäck mit einem fruchtigen Brombeerfrosting füllen – wie in unserem Cruffin-Rezept – oder ganz nach Geschmack mit Schokolade, Nusscreme, Karamell, Marmelade, Kokos, Zimt, Zucker und vielem mehr. Hat Sie der Mash-up-Trend aus den USA gepackt, können Sie nach Lust und Laune weitere Gebäckkreuzungen ausprobieren. Wie wäre es mit "Bruffins", in denen sich Brioche und Muffin vereinen? Oder probieren Sie unser Cronuts-Rezept aus, das Donuts und Croissants zusammenbringt! Und schließlich lassen sich noch Croissant und Bagel kulinarisch verbinden und zum "Cragel" gestalten. Ganz köstlich schmeckt auch unser bayerisches Mash-up: Probieren Sie unser Puddingbrezeln-Rezept aus! Mehr süße Klassiker mit Blätterteig aus der heimischen Küche gefällig? Versuchen Sie sich doch einmal an knusprigen Schweineohren.

Cruffin-Rezept – Backtrends aus den USA

Neben kleinem Feingebäck können Experimentierfreudige viele weitere Rezepte abwandeln und in ihrer Küche neue Kunstwerke erschaffen. Unsere Kuchen-Rezepte liefern Ihnen Inspiration für leckere Torten und Küchlein für den Sonntagskaffee. Ein kleiner Leckerbissen sind die französischen Profiteroles (Mini-Windbeutel), die mit Schlagsahne gefüllt und mit Schokoladensoße übergossen werden. Gerade die amerikanische Küche kennt viele Varianten von Klassikern wie Apfelkuchen oder Käsekuchen, die oft sehr einfach zuzubereiten sind: In unserem Käsekuchen USA-Rezept etwa kommt für den Boden kein Teig zum Einsatz, sondern er besteht aus zerkleinerten Vollkornkeksen. Waffeln nach amerikanischer Art werden mit weniger Butter und dafür mit Buttermilch oder saurer Sahne hergestellt und sind daher leichter und lockerer als ihre deutschen Pendants. Probieren Sie auch einmal die herzhafte Variante mit knusprigem Speck im Teig! Einen Versuch wert ist auch unser Pancake-Rezept, wenn Sie Pfannkuchen einmal nach US-Art abwandeln möchten. Tipp: Ob ein Cruffin-Rezept oder Backideen für Cookies, Brownies und Pies: Lassen Sie sich von unseren amerikanischen Rezepten inspirieren.